Mogu dijabetičari jesti rezanci?

Dijabetičari mogu jesti rezanci i sve druge hrane bogate ugljikohidratima. Vrsta ugljikohidrata koju jedete nije važna kao količina ugljikohidrata koju jedete i ukupni unos kalorija, kaže American Association of Diabetes Association. Jesti prekomjerne količine ugljikohidrata mogu vam povećati tjelesnu težinu i podići razinu glukoze u krvi, što može povećati komplikacije dijabetesa. Međutim, ako jedete umjerene dijelove rezanaca kao dio uravnotežene prehrane, možete uživati ​​bez zabrinutosti zbog njihovog utjecaja na vaše zdravlje.

Video dana

Sadržaj hranjivih sastojaka

Jedna šalica kuhane tjestenine ima 221 kalorija, 40 grama ugljikohidrata, 3 grama masti i 2 grama vlakana. Ako jedete 2 000 kalorija dnevno, ovo posluživanje predstavlja 11 posto svog dnevnog unosa kalorija. Američka udruga za dijabetes sugerira da za svaki obrok želite 45 do 60 grama ugljikohidrata, ovisno o vašoj dobi, razini aktivnosti i parametrima glukoze u krvi koju je vaš liječnik postavio za vas. Radite s vašim davateljem da biste odredili koliko ugljikohidratnih grama trebate dnevno držati šećer u krvi unutar ciljane dometa.

Prednosti

Kao i druge hrane bogate ugljikohidratima, rezanci predstavljaju izvor energije za mozak i mišiće. Glikemijski indeks, ili GI, od hrane odražava brzinu kojom tijelo pretvara hranu koja sadrži ugljikohidrate u glukozu. Rezanci imaju umjerenu GI vrijednost, što znači da jedenje pojedinačnog posluživanja ne smije podići šećer u krvi. U ugljikohidratima u rezanci su škrobovi ili složeni ugljikohidrati, koje vaše tijelo probavlja sporije od jednostavnih ugljikohidrata u granuliranom šećeru ili mliječnim proizvodima. Jedna šalica posluživanja rezanaca, u kombinaciji s niskim proteinom i ne-škrobnim povrćem, trebala bi vam dati energiju bez šaliranja šećera u krvi izvan vašeg ciljanog raspona.

Budući da vaše tijelo pretvara ugljikohidrate u glukozu, jedenje velikih količina ove hranjive tvari koja proizvodi energiju moglo bi dovesti do povišene razine glukoze. Sjedenje prevelikog dijela rezanaca može zahtijevati korištenje više inzulina i može dovesti do povećanja tjelesne težine. Ako dobivate redovitu tjelovježbu, uzimate lijekove za inzulin ili oralni dijabetes kao što je propisano, i jedući uravnotežene obroke koji ne prelaze kalorijske ciljeve, možete imati rezanci i ostali ugljikohidrati kao dio zdrave prehrane.

Preporuke

Vrsta rezanaca koje jedete i duljina vremena koje kuhate čine razliku u njihovom učinku na razinu glukoze u krvi. Što duže kuhate rezanci, to više mogu povećati šećer u krvi. Kuhanje rezanaca sve dok ne postanu lagane, daje im nižu GI vrijednost.Uravnotežite svoje obroke kako biste uključili ne-škrobni povrće, mršave proteine ​​i nezasićene masti sa svojim rezancima. Na primjer, zdjelica rezanaca nabijenog s komadima pilećeg mesa, brokule i čajne žličice maslinovog ulja zadovoljit će vaše zahtjeve za proteinima, ugljikohidratima i nezasićenim mastima.

Alternative

Rezanci od quinoa, heljde ili mljevenog brašna mogu imati manje značajan učinak na vaš šećer u krvi od rezanaca od jaja od rafiniranog bijelog brašna. Za raznovrsnost i dodatno vlakno, pokušajte s rezancima od cjelovitog brašna. Vlakna u cjelovitim zrna rezanci će vas napuniti i spriječiti vas da previše pate.