Popis obrađenih namirnica kako bi se izbjeglo
Sadržaj:
- Video dana
- Rafinirani zrnci
- Dijeta koja uključuje puno visoko prerađenog mesa, koja uključuje meso, hot dog i kobasice, može povećati rizik od srčanih bolesti. Meta-analiza, objavljena u "Circulation" u 2010, pronađena je snažna povezanost između konzumacije tih mesa i povećane incidencije srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. (ref1) Možete misliti o njima kao brzom, jeftinom i povoljnom izvoru proteina, ali prerađeni meso puni su konzervansa, natrija i punila koji su ništa drugo nego zdravi.
- Soda je demonizirana iz dobrog razloga: puna je šećera i ne sadrži hranjive tvari. Harvard School of Public Health napominje da ljudi koji konzumiraju 1 do 2 limenke ili više slatkih napitaka dnevno imaju 26 posto veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 od onih koji izbjegavaju ta pića. (ref 4) Redovita konzumacija sode i drugih slatkih napitaka također može povećati rizik od razvoja srčanih bolesti ili smrti srčanog udara, kao i rizika od gihta. Bezalkoholna pića također su glavni doprinos dobivanju težine i pretilosti. (ref 5) Voćni punjač, energetska pića, sportsko piće i limunada uključeni su u kategoriju bezalkoholnih pića.
- Vrč s umaku od tjestenine, limenke juhe i mikrovalne jela čine se morem za zauzetom kućanstvu. No, ta su namirnice često puna puno natrija, konzervansa i šećera. Konzervirana juha i umak često dolaze u kontejnere obložene kemijskom nazvanom BPA, što također može imati negativne učinke na vaše zdravlje. (Slide 4 i 5 - ref 6) Microwavable obroci mogu vam pomoći kontrolirati kalorije, ali obično su kratki za hranjive predmete kao što su povrće i visoko natrij i rafinirani ugljikohidrati. Umjesto da se pribjegavate ovim pogodnim namirnicama, bolje ste s brzim mogućnostima koje uključuju miješanje domaće juhe s okusom bujona, povrćem i mršavim proteinima; sauteing luk, češnjak, svježe rajčice i bilje za cjelovite pšenične tjestenine; ili pečenje mršavih mesa za jesti uz salatu.
- Uprava za hranu i lijekove preselila se u 2013. kako bi zabranila sve umjetne masti trans iz opskrbe hranom, s dobrim razlogom. Trans masti povezane su s razvojem trbušne masti, bolesti srca i povećane razine "lošeg" kolesterola. (ref 7) Institut za medicinu tvrdi da nema sigurne razine za konzumaciju tih masti. Dok zabrana ne postane puni učinak, pazite na ovaj sastojak u komercijalnim pečenim proizvodima - naime krafama, kolačima i snack kolačima - kao i komercijalno prženu hranu. Prisutnost "djelomično hidrogeniranih" ulja na etiketi sastojaka je pojam da obrađena hrana sadrži umjetne trans masti.
Rekli su vam da izbjegnete procesiranu hranu - ali ne i svi su za vas strašni. Organska, nezaslađena jabukovača, osvježeni sok od naranče i 100 posto kruha od cjelovitog pšenice procesirana su hrana, ali nude neke vrijedne hranjive tvari kada se konzumiraju umjereno kao dio uravnotežene prehrane. Visoko obrađena hrana, međutim, treba izbjegavati što je više moguće. To su najvjerojatnije doprinose povećanom riziku od pretilosti, bolesti srca i dijabetesa tipa 2.
Video dana
Rafinirani zrnci
Rafinirane žitarice su one koje su uklonjene od većine hranjivih tvari i vlakana. Uključuju bijelu rižu, bijeli kruh, redovitu tjesteninu, žitarice, većinu žitarica za doručak i svaka peciva proizvedena obogaćenom ili višenamjenskom brašnom. (ref 2) Za dobivanje finih zrna, hranjivi vanjski slojevi cijelog zrna su uklonjeni ostavljajući samo škrobni, nisko hranjivi endosperm. Proizvođači mogu dodati natrag u neke od vitamina B i željeza do konačnog proizvoda - ali dijetetičar Joy Bauer primjećuje da su to samo djelić onoga što je izgubljeno tijekom dorade. (ref2) Visoka potrošnja rafiniranih zrna povezana je s povećanjem tjelesne težine u trbuhu, navodi se u studiji objavljenoj u časopisu "American Journal of Clinical Nutrition" iz 2010. godine. (ref3) Većina ove težine je visceralna masnoća koja aktivira upalni odgovor u vašem tijelu i povećava rizik od kronične bolesti. Rafinirane žitarice nisu puni kao cjelovite žitarice, tako da ih vjerojatnije možete prejedati. (Ref2)
Dijeta koja uključuje puno visoko prerađenog mesa, koja uključuje meso, hot dog i kobasice, može povećati rizik od srčanih bolesti. Meta-analiza, objavljena u "Circulation" u 2010, pronađena je snažna povezanost između konzumacije tih mesa i povećane incidencije srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. (ref1) Možete misliti o njima kao brzom, jeftinom i povoljnom izvoru proteina, ali prerađeni meso puni su konzervansa, natrija i punila koji su ništa drugo nego zdravi.
Soda je demonizirana iz dobrog razloga: puna je šećera i ne sadrži hranjive tvari. Harvard School of Public Health napominje da ljudi koji konzumiraju 1 do 2 limenke ili više slatkih napitaka dnevno imaju 26 posto veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 od onih koji izbjegavaju ta pića. (ref 4) Redovita konzumacija sode i drugih slatkih napitaka također može povećati rizik od razvoja srčanih bolesti ili smrti srčanog udara, kao i rizika od gihta. Bezalkoholna pića također su glavni doprinos dobivanju težine i pretilosti. (ref 5) Voćni punjač, energetska pića, sportsko piće i limunada uključeni su u kategoriju bezalkoholnih pića.
Brzi obroci
Vrč s umaku od tjestenine, limenke juhe i mikrovalne jela čine se morem za zauzetom kućanstvu. No, ta su namirnice često puna puno natrija, konzervansa i šećera. Konzervirana juha i umak često dolaze u kontejnere obložene kemijskom nazvanom BPA, što također može imati negativne učinke na vaše zdravlje. (Slide 4 i 5 - ref 6) Microwavable obroci mogu vam pomoći kontrolirati kalorije, ali obično su kratki za hranjive predmete kao što su povrće i visoko natrij i rafinirani ugljikohidrati. Umjesto da se pribjegavate ovim pogodnim namirnicama, bolje ste s brzim mogućnostima koje uključuju miješanje domaće juhe s okusom bujona, povrćem i mršavim proteinima; sauteing luk, češnjak, svježe rajčice i bilje za cjelovite pšenične tjestenine; ili pečenje mršavih mesa za jesti uz salatu.
Trans Fats
