Crvena quinoa prehrambene koristi

Crvena quinoa, izvorno glavica Inka, ima najveći sadržaj bjelančevina svih žitarica. Quinoa ima nježan okus, hrskav teksturu i dolazi u mnogim vrstama, uključujući bijele, crne i crvene. Crveni quinoa je također bogat esencijalnim mineralima i vitaminima i bez glutena. Prema National USDA National Nutrient Database, koja pruža puni nutrijentni profil, 1 šalicu kuhanog crvenog quinoa ima 222 kalorija. Uživajte u crvenom quinoa u salatama, juhama ili kao lagana, pahuljasta bočica.

Video dana

Protein

Red quinoa, i sve vrste quinoa, sadrži kompletan protein, što znači da ima svih devet esencijalnih aminokiselina u ispravnim omjerima. Potrebna vam je nabava aminokiselina iz proteina u vašoj prehrani kako bi podržao rast i popravak tkiva i organa. Jedna šalica kuhanog crvenog quinoa ima 8,14 grama proteina. Količina bjelančevina dnevno preporučenih od strane Instituta za medicinu iznosi 46 grama za žene i 56 grama za muškarce.

Vlakno

Velika količina vlaknastih dijeta promiče srce i probavni zdravlje i kontrolira glukozu u krvi i koncentracije inzulina. Kuhana quinoa od 1 šalice daje 5,2 grama dijetalnih vlakana. Institut medicine preporučuje muškarcima konzumirati 38 grama vlakana dnevno, a žene konzumiraju 25 grama.

Željezo

Potrebno vam je željezo u vašoj prehrani za proizvodnju novih crvenih krvnih stanica i za određene enzime uključene u metabolizam energije. Kuhana crvena quinoa od 1 šalice daje 2.76 miligrama željeza. Medicinski institut preporučuje 8 miligrama željeza dnevno za muškarce i 18 miligrama za žene. Vrsta željeza koja se nalazi u biljnoj hrani, kao što je quinoa, bolje se apsorbira kada se konzumira s visokom količinom vitamina C kao što je brokula ili rajčica.

Cink

Cink je potreban za funkciju za gotovo 100 enzima i igra strukturnu ulogu u staničnim membranama. Jedna šalica kuhanog crvenog quinoa daje 2. 02 miligrama cinka. Količina dnevnog cinka koju preporučuje Institut medicine iznosi 8 miligrama za žene i 11 miligrama za muškarce. Cink je također bitan za pravilan funkcioniranje imunološkog sustava.