Zašto su minerali važni vašoj prehrani?
Sadržaj:
- Kalcij, najzastupljeniji mineral u vašem tijelu, pomaže izgraditi snažne kosti i zube. Ona igra vitalnu ulogu u kontrakciji mišića i prijenosu impulsa živaca, kao iu sužavanju i opuštanju krvnih žila. Dobri izvori kalcija uključuju mliječne proizvode, lisnato zeleno povrće i kalcij-obogaćenu hranu.
- Željezo je sastavni dio hemoglobina, koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama koje daju kisik tjelesnim tkivima. Hrana bogata željezo uključuje jaja, grah, lisnato zeleno povrće i suho voće.
- Jod, fluorid i selen
Minerali, poput vitamina, podupiru vaš normalan rast i razvoj. Vaše tijelo treba da izvode vitalne funkcije. Postoje dvije vrste minerala: makrominerali i minerali u tragovima. Macrominerali, koji su potrebni u prilično velikim količinama u tijelu, uključuju kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalijev, sumpor i klorid. Vaše tijelo također zahtijeva minerale u tragovima, ali u malim količinama. Tragovi minerala uključuju željezo, cink, mangan, bakar, jod, fluorid, kobalt i selen.
Kalcij, najzastupljeniji mineral u vašem tijelu, pomaže izgraditi snažne kosti i zube. Ona igra vitalnu ulogu u kontrakciji mišića i prijenosu impulsa živaca, kao iu sužavanju i opuštanju krvnih žila. Dobri izvori kalcija uključuju mliječne proizvode, lisnato zeleno povrće i kalcij-obogaćenu hranu.
Magnezij doprinosi proizvodnji energije, potiče enzime i pomaže u ravnoteži razine kalcija. Dobri izvori magnezija uključuju cjelovite žitarice, crne oraha, bademe, orašaste plodove i zeleno lisnato povrće.
Kalij je elektrolit, što znači da pomaže u provođenju struje u vašem tijelu. Mineral također podržava zdrave srce, probavne i mišićne funkcije. Sva mesa, losos, lignje, bakalar i mahunarke sadrže znatne količine kalija, kao i mliječni proizvodi i mnogo voća i povrća.Klorid pomaže u održavanju ravnoteže tjelesnih tekućina. Neki primjeri dobre hrane koja sadrži klorid su alge, salata, masline, raž i rajčica.
Željezo, cink, mangan i bakarŽeljezo je sastavni dio hemoglobina, koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama koje daju kisik tjelesnim tkivima. Hrana bogata željezo uključuje jaja, grah, lisnato zeleno povrće i suho voće.
Cink podupire zdravu imunološku funkciju i pridonosi rastu stanica. Nuts, mahunarke, govedina i svinjetina nude dovoljno količine cinka.
Vaše tijelo čini vezivno tkivo, spolne hormone, kosti i čimbenike zgrušavanja krvi uz pomoć mangana. Najbolji izvori hrane mangana su ananasi, pšenična klica, cjelovite žitarice, orasi i sjemenke.
Bakar pomaže u očuvanju vašeg imunološkog sustava i živčanih stanica. Nalazi se u plodovima mora, organskim jelima, crnom papru, mahunarkama, voću i povrću.
Jod, fluorid i selen
Jod pomaže vašem tijelu da proizvodi hormone štitnjače koji igraju bitnu ulogu u normalnom rastu i razvoju. Namirnice koje sadrže jod uključuju lima grah, sjemenke sezama, špinat, švicarski škriljevac, zeleno repa i ljetni squash.
Fluorid smanjuje učestalost propadanja zubi i pomaže održavanju strukture kostiju. Iako se fluorid uglavnom dobiva iz fluorirane vode, također se nalazi u plodovima mora, želatini i čaju.
Selenija igra temeljnu ulogu u funkciji štitnjače i pomaže vašem imunološkom sustavu da bolje funkcionira. Pivski kvasac, maslac, češnjak, sjemenke suncokreta, brazilski orašasti plodovi i pšenična klica osiguravaju značajne količine selena.
