Koja voće sadrži tartaricnu kiselinu?
Sadržaj:
- Video dana
- Grožđe
- Brusnice
- Tartarna kiselina je također prirodno prisutna u bananama, kao što je navedeno u izvješću Nacionalnog organskog programa USDA. Osim vinske kiseline, banane su također bogate vitaminima i mineralima kao što su vitamin B-6, vitamin C, kalija i vlakna, prema USDA National Nutrient Database. Potrošnja banana može dovesti do različitih zdravstvenih prednosti zbog prisutnosti tih vitamina i minerala. Zaštita od srčanih bolesti i čira na želucu su među zdravstvenim prednostima koje primate od konzumiranja banana. U izdanju "American Journal of Clinical Nutrition" iz svibnja 2013. objavljeno je da je potrošnja banana također povezana s smanjenjem krvnog tlaka.
- Plod kvrgavog krušnog kaktusa također je prirodni izvor vinske kiseline, prema Sveučilištu Texas. Indijanci su konzumirali cvjetove i kožu usne kruške za medicinske svrhe kao što su liječenje mokraćnih bolesti i davanje hranjivih tvari u gušteraču i jetri. Njemački medicinski časopis "Wiener Klinische Wochenschrift" iz listopada 2002. godine navodi kako usta kruška također snižava kolesterol, razinu šećera u krvi, trigliceride i mokraćnu kiselinu u tijelu.Štrkavo voće kruške ima kiselo, tart-okus zbog prisutnosti tartarne kiseline, što ga čini korisnim u proizvodima kao što su sokovi, želei i likeri.
Tartaratna kiselina je bijela kristalna organska kiselina. Najčešća uporaba vinske kiseline je u proizvodnji vina, gdje igra ključnu ulogu u održavanju boje, kemijske stabilnosti i okusa gotovog vinskog proizvoda. Tartaratna kiselina se također koristi kao sredstvo za zakiseljavanje u slatkišima, džemovima i želučama kako bi se dobilo kiselim ili ukusnim okusom tih proizvoda. Prema "The British Journal of Nutrition", potrošnja tartarne kiseline može imati neke zdrave prednosti za probavni trakt. Tartarna kiselina se obično dobiva obradom kristaliničnih otpadaka u vinskim posudama, ali se također može naći prirodno u nekim plodovima.
Video dana
Grožđe
Grožđe sadrži najveću koncentraciju prirodne vinske kiseline. Prema ScientificCommons. org, koncentracija vinske kiseline u grožđu raste tijekom cijelog procesa zrenja i doseže svoj vršak otprilike 50 dana nakon cvijeta vinove loze. Koncentracija vinske kiseline u grožđu igra važnu ulogu u proizvodnji vina. Prema studiji "Nutrition Research" iz studenog 2008. godine, konzumacija grožđa može imati takve zdravstvene prednosti kao što je snižavanje vašeg kolesterola i drugih zdravstvenih svojstava srca.
Brusnice
Brusnice su također dobar izvor prirodne vinske kiseline. Sadržaj vinske kiseline brusnica je ono što daje sirove brusnice kolač i kiselo okus. Prema studiji "Napredak u prehrani", studeni 2013., potrošnja brusnica ima takve zdravstvene prednosti kao što je smanjenje rizika od infekcija mokraćnog sustava te promicanje gastrointestinalnog, oralnog zdravlja, pa čak i kardiovaskularnog zdravlja.
Tartarna kiselina je također prirodno prisutna u bananama, kao što je navedeno u izvješću Nacionalnog organskog programa USDA. Osim vinske kiseline, banane su također bogate vitaminima i mineralima kao što su vitamin B-6, vitamin C, kalija i vlakna, prema USDA National Nutrient Database. Potrošnja banana može dovesti do različitih zdravstvenih prednosti zbog prisutnosti tih vitamina i minerala. Zaštita od srčanih bolesti i čira na želucu su među zdravstvenim prednostima koje primate od konzumiranja banana. U izdanju "American Journal of Clinical Nutrition" iz svibnja 2013. objavljeno je da je potrošnja banana također povezana s smanjenjem krvnog tlaka.
Štrkavka kruška
