ŠTo su hrana izbjegavati s mliječnim alergijama?

Alergija mliječnih proizvoda javlja se kada imunološki sustav reagira na uzimanje mliječnih bjelančevina. Oko 2,5 posto dojenčadi i djeci mlađoj od 3 godine razvile su alergije na mlijeko, piše američka akademija za alergije, astmu i imunologiju. Oko 80 posto mlijeka alergijske djece prerastao je stanje do 16. godine. Od odraslih osoba, istinska alergija na mlijeko je neuobičajena. Za djecu i odrasle osobe s mliječnim alergijama izbjegavanje hrane koja sadrži mlijeko može biti izazovno. Mnoge prerađene i komercijalno pripremljene hrane sadrže mlijeko ili mliječne sastojke.

Video dana

Mlijeko i mliječni proizvodi

->

Kruhovi, krekeri i pečena roba ->

Oznaka sastojaka na pakiranoj hrani može navesti sirutku, laktalbumin, laktoglobulin ili kazein, koji su svi mliječni proteini. Proizvodi koji sadrže te sastojke treba izbjegavati.

Neki potrošači traže košer oznake kako bi utvrdili sadrži li hrana mliječne sastojke. Riječi "parve" i "pareve" ukazuju da hrana ne sadrži meso niti mliječne proizvode. Hrana koja nosi jednu od ovih oznaka obično je sigurna za osobe s alergijom mliječnih proizvoda. Nasuprot tome, koserni simbol - poput "K" unutar kruga ili sam, ili "U" unutar kruga - iza kojeg slijedi "D" ili "DE", označava košerski proizvod koji sadrži mliječne proizvode. Osobe s alergijom mliječnih proizvoda trebale bi izbjegavati ove proizvode. Neprofitna organizacija za zagovaranje Djeca s alergijama na hranu potiču potrošače da pročitaju sastojke proizvoda uz traženje kosernih oznaka.

Krušne i komercijalne paštete

->

Candy and Snack Foods

->

Razne čokolade Fotografije: bhofack2 / iStock / Getty Images

Mnogi bomboni i snack hrana sadrže mlijeko ili mliječne bjelančevine. Mliječna čokolada, karamele i bomboni s nugatom sadrže mlijeko. Mnogi drugi bomboni također sadrže sirutku, kazein, karamelu ili maslac, koji obično izazivaju simptome alergijske mliječnosti.

Snack hrana često sadrži sirutku ili kazein, koji pomažu vezati proizvod zajedno. Hrana koja sadrži maslac i sir ima obično različite količine tih mliječnih proizvoda. Uvijek provjeravajući sastojke u pakiranoj hrani može se izbjeći alergijske reakcije od slučajnog gutanja mliječnih bjelančevina.