Koje su prednosti jela od raženog brašna?
Sadržaj:
- Video dana
- Sastojci od brašna sadrže oko 5,5 mg niacina ili vitamina B3 na 100 g, 5 posto više niacina nego tvrdi zrnati pšenični brašno, prema članku objavljenom u 2008. u časopisu "Acta Scientiarum Polonorum". Preporučena dnevna vrijednost za niacin iznosi 20 mg. Služenje od 100 g meso brašna ispunjava 27,5 posto dnevne vrijednosti za ovaj hranjivi sastojak. Kao i drugi B-vitamini, niacin pomaže u metabolizmu energije. Ona također ima dodatne funkcije u ljudskom tijelu, kao što je pomoć pri stvaranju spola i hormona stresa u nadbubrežnim žlijezdama. Niacin je također potreban za poboljšanje cirkulacije i smanjenje razine kolesterola u krvi.
- Ostale pogodnosti
Pivo, drevni zrno žitarica, daleki rođak pšenice. Ima ukusan, malo slatki okus. Koristite plijesan brašno kao nadomjestak za pšenicu ili bijelo brašno kod pečenja kruha. Budući da brašno od brašna sadrži gluten, manje ćete vjerojatno ugroziti teksturu pečene robe. U usporedbi s brašnom od pšeničnog brašna, brašno od plijesni bogato je mnogim hranjivim tvarima, kao što su proteini i minerali.
Video dana
Sastojci od brašna sadrže oko 5,5 mg niacina ili vitamina B3 na 100 g, 5 posto više niacina nego tvrdi zrnati pšenični brašno, prema članku objavljenom u 2008. u časopisu "Acta Scientiarum Polonorum". Preporučena dnevna vrijednost za niacin iznosi 20 mg. Služenje od 100 g meso brašna ispunjava 27,5 posto dnevne vrijednosti za ovaj hranjivi sastojak. Kao i drugi B-vitamini, niacin pomaže u metabolizmu energije. Ona također ima dodatne funkcije u ljudskom tijelu, kao što je pomoć pri stvaranju spola i hormona stresa u nadbubrežnim žlijezdama. Niacin je također potreban za poboljšanje cirkulacije i smanjenje razine kolesterola u krvi.
Ostale pogodnosti
Krastavno brašno ima visoku topljivost u vodi, što ga čini lakšim probaviti za one s intolerancijom pšenice. Pripravljeni i integralni brašno nude više topljivih vlakana od običnih i brašna od durum pšenice, prema članku objavljenom u "Food Chemistry" u ožujku 2000. Topiv vlakno je osobito korisno za snižavanje kolesterola u krvi i reguliranje razine šećera u krvi.
