Vrste zdrave tamne čokolade
Sadržaj:
- Video dana
- Dok su švicarski čokoladni proizvodi iz Lindt rafinirani i sadrže šećer, dostupni su u vrlo tamnim 85 posto i 99 posto kakaovih formulacija. Ova vrsta čokolade je dobra za vas u umjerenim količinama. To su zasićene masnoće i kalorije u kakao maslacu koje malo odstupaju od prednosti tamne čokolade.
- Dodavanje energetske hrane poput badema i borovnica u čokoladu - ili dodavanje zdrave tamne čokolade u drugu hranu - može povećati razinu antioksidansa koje dobivate. Može također dodati kalorije, stoga jedite ovu "poboljšanu" čokoladu u još većoj mjeri.
Antioksidacijski flavonoidi, prisutni u zdravih tamnih čokolada, pronašli su istraživači da pozitivno utječu na zdravlje kardiovaskularnog sustava kada se uvode u prehranu. Možda ste čuli da je čokolada bogata flavonoidima dobra za vas, ali se pitate koje su vrste čokolade najbolje. Neki brandovi i vrste čokolade zapravo uklanjaju ove pozitivne hranjive tvari.
Video dana
Najviši sadržaj flavonoida, prema Mayo Clinic, nalazi se u najmračnijim čokoladama. Proizvođači prirodnih čokolada dodali bi tom kriteriju nedostatak toplinske obrade. Ipak, pravilo vrijedi da je veći postotak kakaa (kakao), što je veći sadržaj flavonoida. Najveći postotak kakao prvo se nalazi u tamnoj čokoladi, a zatim u mliječnoj čokoladi. Iznimka je bijela čokolada; njegova obrada uklanja sve flavonoide.
Dok su švicarski čokoladni proizvodi iz Lindt rafinirani i sadrže šećer, dostupni su u vrlo tamnim 85 posto i 99 posto kakaovih formulacija. Ova vrsta čokolade je dobra za vas u umjerenim količinama. To su zasićene masnoće i kalorije u kakao maslacu koje malo odstupaju od prednosti tamne čokolade.
Dodavanje energetske hrane poput badema i borovnica u čokoladu - ili dodavanje zdrave tamne čokolade u drugu hranu - može povećati razinu antioksidansa koje dobivate. Može također dodati kalorije, stoga jedite ovu "poboljšanu" čokoladu u još većoj mjeri.
I Xocai i Dagoba čine voćne barove koji kombiniraju tamnu čokoladu s acai bobicama. Švicarski proizvođači pobrinuli su se za njihovu čokoladu dodavanjem lješnjaka, badema, meda i drugih zdravih sastojaka. Proizvođač dimnjaka Blue Diamond prodao je "mliječno" napitke badema koji je obogaćen vitaminima A i E, kalcijem i zdravom zrelom čokoladom.
