Turska Četvrti hranjivih nogu
Sadržaj:
Turska često uzima u obzir proslave za blagdane, a mnogi ljudi imaju dobre uspomene na uživanje u puretini nogu, koji se nazivaju i bubanj, na večeru za blagdane. Međutim, ovo mršavo meso ne mora biti samo za posebne prigode. Zdrava, bjelančevina bogata puretina može se poslužiti bilo koje doba godine sama, kao sendvič punjenje ili uključena u druga jela.
Video dana
Osnovna prehrana
Jedno posluživanje pureće noge, otprilike 3 1/2 oz. i sadrži meso i kožu teži 100 g. U posluživanju od 100 g, ima 208 kalorija. Posluživanje purice noge ima 28 g proteina i 10 g masti, uključujući 3 g zasićene masnoće. Sadržaj omega-6 posluživanja puretine je 2270 mg, a tu je i 190 mg omega-3 masnih kiselina. Turska nema ugljikohidrata, ali sadrži 77 mg soduma i 85 mg kolesterola na 100 g serviranja.
Micronutrients
Turska sadrži 37,8 mg selena po obroku, oko 54 posto dnevno preporučenog unosa. Služenje puretine noge je također visoko u cink, s 4,3 mg, ili 28 posto dnevne preporuke. Ostali minerali u puretini nogu uključuju željezo, kalcij, magnezij, fosfor, kalij i bakar. Pepeljuga purice također sadrži vitamine B-6, B-12, K i E, pantotensku kiselinu, folat, niacin, tiamin, kolin i betain.
Selenium Efekti
Selenija u Turskoj može djelovati kao prevencija protiv raka, prema World's Healthiest Foods. Selen je odgovoran za postavljanje mehanizama popravka DNA u oštećenim stanicama i uzrokuje da stanice raka prođu apoptozu, oblik staničnog samouništenja. Također pomaže u stvaranju antioksidacijskog enzima glutation-peroksidaze, koji štite stanice od oštećenja slobodnih radikala.
Homocistein
Vitamin B-6, vitalni nutrijent u mesu puretine, sprječava akumulaciju molekule nazvanog homocistein u tijelu. Kada razina homocisteina postane previsoka, mogu uzrokovati oštećenje zidova krvnih žila, povećavajući rizik od kardiovaskularnih bolesti. B-6, uz B-12, pridonosi metil skupinama koje deaktiviraju homocistein, čineći ga bezopasnim.
Razmatranja
Mesna mesa u Turskoj sadrži tvari zvane purine koji mogu uzrokovati probleme kod osoba s gihta ili onih koji su imali bubrežne kamence urinske kiseline. Pojedinci s tim zdravstvenim problemima možda žele izbjegavati jesti bilo koju vrstu mesa puretina.
