Bol u trbuhu nakon jela Sushi
Sadržaj:
- Trošenje hrane
- Trovanja hranom može se dogoditi kada se riba, ili drugi sastojak, koristi za izradu susa kontaminiranim bakterijama. Nepropisno rukovanje i skladištenje mogu doprinijeti trovanju hranom, kao što može jesti ribu punu toksina. Simptomi trovanja hranom se razlikuju, ali mogu uključivati bolove u trbuhu, povraćanje, proljev, vrućicu, glavobolju, mučninu ili - u ozbiljnom slučaju trovanja hranom - slabost. Blagi slučaj trovanja hranom može imati samo blagi trbušni grčevi kao simptom i obično prolazi brzo. Međutim, MedlinePlus, podjela Nacionalnih instituta za zdravstvo, preporučuje da potraže medicinsko liječenje zbog trovanja hranom kao posljedica jedenja ribe.
- Poduzimanje mjera predostrožnosti
Kada se rukuje i poslužuje se ispravno, sushi - obično kombinacija sirove ribe i ljepljive, vinegared riža - može biti dio zdrave prehrane. Ako se pravilno ne pripremaju ili obrađuju, može uzrokovati trovanja hranom ili parazitsku infekciju koja može dovesti do bolova u želucu. Također je moguće da imate alergijsku reakciju. Iako bol može biti blaga i može proći samostalno, najbolje je potražiti liječenje kada je riba uključena u bolove u želucu.
Trošenje hrane
Trovanja hranom može se dogoditi kada se riba, ili drugi sastojak, koristi za izradu susa kontaminiranim bakterijama. Nepropisno rukovanje i skladištenje mogu doprinijeti trovanju hranom, kao što može jesti ribu punu toksina. Simptomi trovanja hranom se razlikuju, ali mogu uključivati bolove u trbuhu, povraćanje, proljev, vrućicu, glavobolju, mučninu ili - u ozbiljnom slučaju trovanja hranom - slabost. Blagi slučaj trovanja hranom može imati samo blagi trbušni grčevi kao simptom i obično prolazi brzo. Međutim, MedlinePlus, podjela Nacionalnih instituta za zdravstvo, preporučuje da potraže medicinsko liječenje zbog trovanja hranom kao posljedica jedenja ribe.
Nepropisno pripremljena sirova riba koja se koristi u sushi može uzrokovati bolove u trbuhu zbog parazitske infekcije, osobito Anisakis simplex - koja je okruglog dlaka koja je odgovorna za većinu parazitskih infekcija uzrokovanih konzumiranjem sirove ribe u Sjedinjenim Državama, prema Christina Frangou iz "Gastroenterology & Endoscopy News". Anisakisna rupica zapuše u zid trbuha i uzrokuje simptome koji mogu uključivati bol u trbuhu, mučninu i povraćanje. Simptomi se mogu početi nakon nekoliko minuta ili nekoliko tjedana nakon uzimanja sirove ribe zaražene parazitima. Ostale vrste parazitskih infekcija uzrokuju slične simptome.
Alergija na ribe
Bol u trbuhu nakon jela sushi može biti posljedica alergijske reakcije. Prema Food Allergy Research & Education, osam hrane čini 90 posto svih reakcija, a dvije od tih namirnica su riba i školjkaši - uobičajeni sastojci u sushi. Alergijska reakcija uzrokovana hranom često ima bol u trbuhu kao prvi, a možda i samo, simptom. Drugi simptomi mogu biti mučnina, proljev i povraćanje, kao i simptomi koji se javljaju kod alergija kao što su kihanje, curenje nosa, osip i svrbež ili trnci u ustima. Posavjetujte se s liječnikom da biste testirali određenu alergiju ako sumnjate da imate jednu.Poduzimanje mjera predostrožnosti
Sjetiti se sushi kupljenih u restoranima i trgovinama s rigoroznim zdravstvenim standardima na mjestu može spriječiti vjerojatnost trovanja hranom i smanjiti rizik od zaraze od parazita. Jesti sushi napravljen kod kuće je više izazovan, ali pomoću ribe i drugih sastojaka koji su pravilno pohranjeni i čistiti može pomoći.Operite ruke temeljito prije rukovanja sirovom hranom i osigurajte da su svi posuđe koje koristite ispravno očišćeni sapunom i vodom. Ako ste alergični na jednu vrstu ribe, najbolje je izbjegavati sve vrste riba, jer više od polovice ljudi u Sjedinjenim Državama koje su alergične na jednu vrstu ribe alergične su na druge, navodi Food Allergy Research & Education.