Hranjiva vrijednost limete

Limes svibanj biti mali, ali njihov sok je pakiran okusom i prehrambene koristi. Čak se pripisuje i spašavanju engleskih jedriličara iz skorbuta na moru, stoga je nadimak "limeys". Lime sok ima i više kiselih i prirodnih šećera nego njegov bliski rođak sok od limuna. Dok su neki limci, poznati kao slatki limari, sadrže malo limunske kiseline, kolač će vam dati najviše prehrambene prasak za vaš mužjak.

Video dana

Macronutrienti, vlakna i kalorije

Sastav svježeg vapnenog soka od 1 šalice sadrži 1 gram proteina, 17 grama ukupne masti, što je 2 postotak dnevne vrijednosti koju je odredila Američka uprava za hranu i lijekove temeljena na prehrani od 2 000 kalorija dnevno i oko 20 ugljikohidratnih grama, što je samo 7 posto DV. Jedna šalica svježeg soka od limete ima 1 grama vlakana, što je 4 posto DV i 60 kalorija. Osim toga, sok od limete ima trag masnoće u tragovima i nije kolesterol.

Micronutrient Value

Sok od limete bogat je vitaminom C. Sadržaj svježeg vapnenog soka od 1 šalice sadrži 73 miligrama, što je više od 100 posto dnevne vrijednosti koju je postavila FDA. Vitamin C je ključan za razvoj vezivnog tkiva tijela, za zarastanje rana i potporu zidova krvnih žila. Lime sok sadrži druge važne mikronutrijente u manjim količinama, uključujući kalcij, magnezij, kalij, fosfor, vitamin A i B.

Flavonoid vrijednost

Flavonoidi su pigmenti koji biljkama daju boju. Agrumi i njihovi sokovi bogati su flavonoidima koji djeluju kao snažni antioksidanti. Antioksidansi pomažu zaštititi svoje tijelo od slobodnih radikala, koje su nestabilne molekule koje oštećuju zdrave stanice. Prema Institutu Linus Pauling, prehrana bogata flavonoidima povezana je s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, degenerativnih bolesti živaca kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest, te određene vrste raka.

Vrijednost limunske kiseline

Limunska kiselina, koja daje sok od kiselog limesa ukus, može pružiti vrijednu zaštitu vašem tijelu. U studiji koja je proučavala antibakterijsko djelovanje sokova limete protiv vrste štetnih bakterija, sok od limete bio je učinkovit u smanjenju širenja bakterija zbog limunske kiseline u soku, prema članku objavljenom u časopisu Journal of Nutritional Science i Vitaminologija "u travnju 2006. godine. Rezultati sugeriraju da je svježi limunov sok učinkovit u sprečavanju određenih bakterijskih infekcija.