Prehrambene činjenice o teriyaki umaku

Počelo je kao mješavina soje umaka i začina u Japanu, ali japanski Amerikanci na Havajima dodali su đumbir, smeđi šećer, sok od ananasa i zelene luk da biste ga učinili marinadom koju poznajete kao teriyaki umak. Dok teriyaki umak pomaže dodati okus na niske masnoće meso kao što je piletina, ona također dodaje puno natrija. Poznavanje nutricionističkih činjenica za teriyaki umak može vam pomoći da utvrdite je li to dobar dodatak vašoj prehrani.

Videozapis dana

Umak za malu količinu kalorija

Kada je riječ o dodavanju okusa vašem mesu, umak od teriyaki donosi nizak kalorijski odabir. Jedna žlica umaka sadrži samo 16 kalorija. Za usporedbu, jedan posluživanje umak za roštilj sadrži gotovo dvostruko više kalorija od 29 kalorija po žlici. Većina Amerikanaca dobiva više kalorija nego što im je potrebno, zbog čega se strukovi rastu, prema U.S. Ministarstvu poljoprivrede. Čak i pronalaženje malih načina za smanjenje kalorija, kao što je zamjena umaka od roštilja za umak od teriyaki, može vam pomoći uštedjeti kalorije za bolju kontrolu tjelesne težine.

Count

Gotovo sve kalorije u umaku od teriyaki dolaze iz ugljikohidrata. Jedna žlica teriyaki umaka sadrži 3 grama ugljikohidrata, 1 gram proteina i 0 grama masti. Za osobe s dijabetesom, teriyaki umak daje dobar izbor začina. S manje od 5 grama ugljikohidrata po posluživanju, smatra se besplatnom hranom. Umak za roštilj, s druge strane, s 7 grama ugljikohidrata po žlici nije besplatna hrana.

Visoko u natrij

Jedna nutritivni pad teriyaki umak je njezin sadržaj natrija. Jedna žlica sadrži 690 miligrama natrija. Dobivanje previše natrija u vašoj prehrani uzrokuje da vaše tijelo zadrži tekućine, što povećava krvni tlak i rizik od srčanih bolesti. Američka udruga za srce sugerira da ograničavate dnevni unos natrija na manje od 1 500 miligrama dnevno, a jedno posluživanje teriyaki umakom zadovoljava gotovo polovicu vaših dnevnih potreba. Ako vam se sviđa teriyaki umak, pokušajte ograničiti količinu koju koristite ili potražite natrijevu verziju kako biste ograničili unos natrija.

Neki vitamini i minerali

Teriyaki umak nije značajan izvor vitamina i minerala, ali sadrži malu količinu nekih bitnih hranjivih tvari. Jedna žlica daje 0, 31 miligrama željeza, 11 miligrama magnezija, 28 miligrama fosfora i 40 miligrama kalija. Željezo je važan graditelj krvi, i magnezij i fosfor su neophodni za zdravlje kostiju, a kalij pomaže u održavanju ravnoteže tekućine. Teriyaki umak također sadrži malu količinu vitamina B, koji su odgovorni za preobrazbu hrane koju jedete u energiju.