Prehrambene informacije za žumanjke

Bez obzira jeli li se poslužili i poslužili na krevetu od zelenila, zamotan u slaninu i pili ili umiješani u jelo od tjestenine, kapice mogu povećati okus i prehrambene sadržaj vašeg obroka. Pileći kaputi na vašem jelovniku mogu biti uhvaćeni u divljini ili se uzgajaju, ali bez obzira na njihovo podrijetlo, oni daju vrijedan izvor proteina, dok vam daju veliki broj vitamina i minerala.

Video dana

Nutricionistička podjela

Postoje dvije osnovne vrste tuljana: male, kapke za zube i veće, morske kapice. Hranjive informacije za oboje su iste. Stotinu grama želučanih kapljica daje 111 kalorija i 20,5 grama bjelančevina, kao i 426 miligrama fosfora, 314 miligrama kalija i 667 miligrama natrija. Spletice sadrže i vitamin A, B-12 i D, te male količine niacina i folata. Ako gledate unos kalorija, izbjegavajte pileće, duboko pržene kapice koje vidite na restoranskim jelovnicima. Po 100 grama, kalorijski sadržaj je više nego dvostruko veći od željeza.