Prehrana u sendvičima od kikirikija

Postoji nekoliko varijabli koje će odrediti prehranu vašeg sendviča s maslacem od kikirikija. Prvo je kruh koji koristite, osobito je li njegov bijeli ili cjeloviti zrno. Zatim ima količinu maslaca od kikirikija koje koristite, što može značajno varirati. Konačno, ako dodate nešto slatko poput meda, žele, jabuke ili voća, to će također utjecati na nutritivnu vrijednost sendviča maslaca od kikirikija.

Video dana

Kruh

Osnovna razlika između bijelog kruha i kruha od cjelovitog pšeničnog kruha je da kruh od cjelovitog pšeničnog proizvoda ima dva puta više proteina nego bijeli kruh. To je zato što je kruh od cjelovitog pšeničnog proizvoda od brašna koji uključuje branu i klica, bogate bjelančevinama pšenice. Ovo je značajno jer su i maslac od kikirikija i kruh nepotpuni proteini jer nedostaju određene esencijalne aminokiseline, ali u kombinaciji stvaraju kompletan protein. Kruh od cjelovitog pšenice je bolji par za maslac od kikirikija od bijelog kruha.

Protein

Tipičan dio kruha od cjelovitog pšeničnog zrna ima 4 grama bjelančevina, dok je kao dio bijelog kruha samo 2 grama. Unut od maslaca od kikirikija, oko dvije žlice, ima oko 7 grama proteina. 8 grama proteina u dvije kriške pšeničnog kruha čini 15 grama proteina u sendviču. Sendvič s jednim maslom maslaca od kikirikija napravljen od bijelog kruha sadržavao bi samo 11 grama.

Ugljikohidrat

Kruh ima oko 12 ili 13 grama ugljikohidrata, bez obzira je li to bijela ili cjelovita pšenica. Prema Mayo Clinic, dio cijele pšenice ima tri puta više prehrambenih vlakana nego bijeli kruh. To je značajno jer topljivo vlakno u kruhu od cjelovitog pšenice može zapravo smanjiti razinu šećera u krvi i kolesterola. Dodano tome, jedna unca od maslaca od kikirikija ima oko 6 grama ugljikohidrata, od kojih su 2 dijetalna vlakna. Muškarci trebaju najmanje 30 grama vlakana svaki dan, a žene trebaju najmanje 20, kaže Mayo Clinic.

Masnoća

Većina kalorija u maslacu od kikirikija dolazi iz masnoća. Jedna unca ima oko 16 grama ukupne masti. Prirodni brandovi koji se odvajaju osim u hladnjaku imaju malo manje zasićenih masnoća, što objašnjava zašto se ulje diže na vrh. Ali većina masnoća u maslacu od kikirikija je zdrava mononezasićena masnoća. Kruh ima relativno malo masti, s oko 1 gram po komadi.

Ostalo

Ni kruh ni maslac od kikirikija nisu značajan izvor vitamina i minerala. Zajedno, sendvič s maslacem od kikirikija otpada oko 12 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa željeza i oko 7 posto dnevnog kalcija. Ako dodate malu količinu meda, oko pola unca, dodate malo više od oko 11 grama šećera na sendvič. Matična vina ima malo manje šećera, na 7 grama, ali nema više značajne prehrambene koristi.

Voće

Najbolji način dodavanja dodatne hrane na sendvič s maslacem od kikirikija je korištenje sirovih voća. Samo pola banane odrezane i uključene u sendvič dodaje oko 210 mg kalija, ili oko 5% preporučenog dnevnog unosa. Isti iznos konzervi daje oko 15 mg kalija i 9 grama šećera. Cijela šalica sirovih jagoda daje 220 mg kalija i manje od 7 grama šećera.