MUFA Popis prehrambenih proizvoda

Povijesno gledano, prehrambene masti nosile su skrletno pismo jer su bile "nezdrave". Iako pretjerana potrošnja određenih vrsta masti može negativno utjecati na razinu lipida, masti imaju bitnu ulogu u vašem zdravlju. Institut medicine preporučuje dobivanje 20 do 35 posto dnevnih kalorija iz masti. Cilj je dobiti većinu tog iznosa iz nezasićenih izvora, koji se sastoje od mononezasićenih i polinezasićenih masti. Ove "dobre masti" će imati koristi od vašeg zdravlja.

Video dana

Zdravstvene prednosti

->

Osjećam se zdravo. Fotografije: Francesco Ridolfi / iStock / Getty Images

Odgovarajuće količine nezasićenih masnoća daju svoje tijelo s bitnim hranjivim tvarima tako da funkcionira ispravno. Jednozasićene masti, ili MUFA, promoviraju razinu zdrave kolesterola, opskrbljuju određenim hranjivim tvarima poput vitamina E i pomažu tijelu apsorbirati vitamine koji su topljivi u mastima. Uz polinezasićene masti, MUFA osigurava esencijalne masti koje igraju ulogu u zdravom vidu, funkciji živčanog sustava, razvoju mozga, neurološkom funkcioniranju i kardiovaskularnom zdravlju.

Idi matice

->

Bademi. Fotografski kredit: mamadela / iStock / Getty Images

Suhe i pržene matice pružaju bogat izvor nezasićenih masti. Orašasti plodovi su koncentrirani izvor kalorija, stoga ih jedite u odgovarajućim dijelovima; šaka ide dug put. Ako ste zainteresirani za dobivanje više MUFA-e u svojoj prehrani, pokušajte s bademima, makadamijom, pecansima, lješnjama, lješnjacima, brazilima, pistacijama, pinijama i kikirikijima - tehnički klasificiranim kao leguminoza.

Sjeme sve o njemu

->

Sjemenke suncokreta. Fotografije: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Sjeme predstavljaju dobar izvor mononezasićenih masti i svestrani su. Možete dodati sjemenje jogurtu za zalogaj, posuti ih na vrhu salate, dodati ih na stazu ili uživati ​​u njima sami. Najbogatiji izvori uključuju sjemenke sezama, sjemenke bundeve i squash. Ostali sjemenki za probati uključuju suncokreta, zemlju flaxseed, maka, chia sjeme i quinoa. Potonja dva su dvostruko zrnca.

Provjera ulja

->

Nut ulja. Korištenje zdravih ulja je još jedan način za dobivanje više nezasićenih masti u vašoj prehrani. Možete koristiti mononezasična ulja za izradu marinada, cvrsta nad salatama umjesto tradicionalne salate i pranje preko mesa i ribe prije roštenja ili pečenja. Nut ulja i ulja sjemena pružaju dobar izvor mononezasićenih masti. Neke uobičajene opcije uključuju laneno ulje, pečeno bademovo ulje, pečeno ulje kikirikija i pečeno ulje čaše. Ove ulja imaju pečeni, nutty, delikatan okus i dobro se priprema sa raznim jelima.Na primjer, ulje kikirikija ide dobro s tajlandskim stilu prženjem.

Ostale hrane

->

Avokado sadrži dobru masnoću. Fotografija: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images

Mnoge namirnice sadrže mješavinu nekoliko vrsta masti. Uz orašaste plodove, sjemenke i ulja, nekoliko drugih namirnica sadrži nezasićenih masti. Ove namirnice uključuju avokado, perad, teletinu, svinjetinu, janjetinu, patku, jaja, gusku, govedinu, masline i tamnu čokoladu. Uživajte u umjerenoj tamnoj čokoladi. Posluživanje tamne čokolade od 1 grama sadrži oko 5 grama zasićenih masnoća i koncentrirani je izvor kalorija. Izaberite tamnu čokoladu koja nema puno dodatnih sastojaka, jer oni obično dodaju dodatne kalorije i masnoće. Prilikom odabira mesa, odlučite se za lean rezove kao što su listopad i rep, jer određene rezove sadrže velike količine zasićene masnoće.