Popis vitamina u zobenetu
Sadržaj:
Zob je srce zrna koje rastu u hladnim, vlažnim klimatskim uvjetima. Američka udruga za srce priznaje zdravstvene prednosti povezane s prehranom cjelovitih žitarica kao što je zobena kaša, uključujući smanjenje rizika od bolesti srca. Bez obzira želite li rezati čelik, "starinski", redoviti, brz ili instant zob, možete biti sigurni da jedete cjelovitu hranu. Zob, gotovo uvijek obrađuju netaknute klica, mekinje i endosperma, što čini zobene pahuljice vrlo hranjivim izborom. Zobena kaša osigurava mnogo vitamina koji su neophodni za zdravu prehranu.
Folat
Folat je vitamin B koji povećava proizvodnju i rast stanica. Folat se dokazuje neophodnim za proizvodnju crvenih krvnih stanica i za sintezu DNA i RNA. Prema National USDA National Nutrient Database, jedna šalica zobenog brašna osigurava 3. 5 posto preporučene dnevne količine folata.
Selenium
Iako nije vitamin, selen je esencijalni nutrijent pronađen u zobenom brašnu. Posluživanje zobene pahuljice osigurava 23 posto preporučene količine selena za odrasle osobe, prema US Department of Agriculture National Nutrient Database. Selen je element u tragovima, što znači da vam je potrebna samo mala količina dnevno. Selen je neophodna komponenta nekoliko važnih enzima i također djeluje kao antioksidans.
