Za razliku od jednostavnih šećera, složeni ugljikohidrati, također poznati kao složeni šećeri, zahtijevaju više posla da se metaboliziraju. Jednostavni šećeri brzo apsorbiraju u krvotok, pružajući brzu potrošnju energije, prema Kids Health. Složeni ugljikohidrati, međutim, traju više vremena za probavu i obično prate niz vitamine i minerale. Postoji nekoliko složenih šećera koje možete jesti za dobrobit vašeg zdravlja.
Video dana
Žitarice
![]()
->
Mahunarke
->
Osušene leće u maloj zdjeli Fotografije: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images
![]()
Mliječni proizvodi dio su "škroba" grupe hrane koja sadrži složene ugljikohidrate. Na primjer, zrnati grah, mornarski grah i crni grah sadrže složene ugljikohidrate, kao i veliku količinu proteina, kaže Audrey Ensminger u knjizi "Foods and Nutrition Encyclopedia. "MedlinePlus preporučuje jesti leće i sušene grašak kako bi povećali složeni unos ugljikohidrata i zdrave hranjive tvari.
Cijela pšenična tjestenina
->
Tjestenina od cjelovitog zrna s umakom od rajčice Fotografija: dulezidar / iStock / Getty Images
![]()
Tjestenina od cjelovitog pšeničnog ulja odličan je izvor složenih ugljikohidrata. Budući da se proizvodi pomoću nerafiniranog pšenice, zadržava se veći dio njegove prehrambene vrijednosti, uključujući fitinsku kiselinu, fenolnu kiselinu i feruličnu kiselinu koja je prisutna u meki pšenici, prema knjizi "Functional Foods", G. Mazza. Podvrgavanje tjestenine pšeničnog zrna za mljevene tjestenine također osigurava bitne količine vlakana.
