Sastojci za pepperoni pizza
Sadržaj:
Pizza je američki obrok od jela, bilo domaća ili naručena iz restorana. S beskrajnim izborom pržionica za stavljanje pizze, pepperoni su osnova jedne klasične varijacije pizze. Sva četiri skupine hrane zastupljene su u pepperoni pizza - siru za mliječne proizvode, kore za zrnu, umak za voće i povrće, peperoni za meso. Sastojci u pepperoni pizza kombiniraju se za stvaranje obroka visokih masnoća i kalorija, ali kreativne promjene svakog sastojka mogu povećati zdravstvene aspekte.
Video dana
Crust
Brašno je ključni sastojak za sve kruhove. To je zato što gluteni, protein koji se nalazi u pšenici, zamke ugljikovog dioksida, čime se povećava kruh. Bijelo brašno se obično koristi u pizza koru, ali možete ići s pšeničnim brašnom za zdraviju opciju. Pšenično brašno sadrži više proteina i vlakana od bijelog brašna jer se pšenica ne skida tijekom mljevenja.
Kad izrađujete pizze, upotrijebite kvasac za stvaranje pahuljaste, prozračne teksture. Vaša lokalna trgovina mogla bi nositi i kvasac koji je posebno prilagođen za izradu pizze, ali nije nužno. Bilo koja vrsta kvasca za pečenje bit će dovoljna za vaše potrebe. Kvasac nema nutritivnu vrijednost.
feferoni
Tradicionalna pepperoni ne smatra se zdvom hranom zbog visokog sadržaja masti. U osnovi je spoj mesa obrađenih u obliku cijevi, a zatim presječen u tanke kružne oblike. Turska pepperoni dostupna je kao zdrava alternativa. Prema Hormelovoj web stranici, veličina posluživanja njezinog puretina sadrži 1/2 masnoće i 1/4 zasićene masnoće, 1/2 kalorije i dvaput proteina svojih redovitih peperonija. Treba napomenuti da postoji nešto viši kolesterol i sadržaj natrija.
Sir
Sir može dodati puno masnoća, natrija i kolesterola na peperoni pizzu, ali to ne mora biti na taj način. Određeni sirevi imaju veći sadržaj masti i kaloričnu vrijednost od ostalih. Na primjer, Kraftov mliječni sir s malo vlage ima manje masnoća i kalorija nego njegov cheddar sir. Izbjegavajte sireve bez masnoće, jer se i ne rastopiti.
Umak
Umak će imati malo ili nikakvih masnoća, ovisno o receptu koji koristite. Neki pozivaju na maslinovo ulje, koje ima masnoće, a drugi ga ostave. Rajčice koje tvore bazu umaka prirodno su masnoće, pa su i začini. Začini mogu uključivati prašak od luka, origano, mažuran, bosiljak i razni oblici papra.
