Zdrava juha od niskog karbida

Zdjela juhe grije i zadovolji vas na hladan dan. Ne morate se odreći ove udobnosti, čak i dok ste na low carb dijetama. Iako su mnogi tipični sastojci od juha, poput škroba povrća, rezanaca, krumpira i riže, izvan granica, ostaju mnoge ukusne opcije. Bez obzira želite li kremastu zdjelu ili punu povrća, juha može biti izbor izbornika na low-carb dijetama.

Video dana

Kremasti Low Carb juhe

Iako su škrobne juhe zadebljane visokokvalitetnim krumpirom ili rouxom od brašna, još uvijek možete uživati ​​u kremastom, bogatu juhu pomoću pureed cvjetače i krema za zgušnjavanje. Cvjetača sadrži oko 2 grama net carbs po 1/2 šalice, kuhani. Teška krema ima oko 6 grama "net" ugljikohidrata po šalici.

Neto ugljikohidrati su oni koji utječu na šećer u krvi. Možete vidjeti neto ugljikohidrate u hrani oduzimanjem gramova vlakana iz ukupnih ugljikohidrata u hrani.

Uzorak kremaste juhe recept koristi okuse slanine i plavi sir. Sauté sjeckani poriluk, s 8 grama neto ugljikohidrata po 1/2 šalice, i gumene gljive, s 2 grama neto ugljikohidrata po 1/4 šalice, u maslacu. Umiješajte pileća juha i sjeckani cvjetača. Kuhajte dok cvjetača nije mekana, a zatim kruha u malim serijama u miješalici ili procesoru za hranu.

Vratite glatku juhu na vrućinu i tanku vodu sa svojom željenom teksturom, a zatim promiješajte nekoliko žlica plavih sira - koja ima samo tragove ugljikohidrata po žlici - sve dok se ne rastopi i zagrijava.

Poslužite juhu na vrhu s hrskavim slaninom bacon. Budući da su svi sastojci s ugljikohidratima raspoređeni u oko šest zdjela, svako posluživanje sadrži oko 6 grama neto ugljikohidrata.

Low Carb povrće juhe

Low-carb povrće je bogato. Imate opcije kao što su gljive, celer, ljetni squash, zeleni grah, rajčica, špinat i svježa trava za okus - koristiti sve ili sve u juhu od povrća.

Za jednostavnu opciju žetve, ispeći luk i češnjak u maslinovom ulju. Dodajte nasjeckano povrće i kuhajte dok se ne omekša. Ulijte u velikodušan iznos pileća juha, koja ima manje od 1 grama neto ugljikohidrata po šalici. Ako želite koristiti juhu od povrća, trošite 3 grama neto ugljikohidrata po čaši.

Umiješajte u konzervirane rajčice s kockicama, koje imaju oko 8 grama neto ugljikohidrata po šalici. Začinite solom, sušenim začinima - uključujući i majčine dušice, kadulje i ružmarin - i crni papar. Nastavite kuhati dok se okusi ne pomiješaju i ne poslužuju. Očekujte da juha sadrži oko 7 grama neto ugljikohidrata po obroku.

Alternativno, stvorite glatku, povrtnu juhu tako da izbacujete proizvode izbora - primjerice brokule, crvene paprike ili špinat - s lukom u kokosovom ili maslinovom ulju. Kada je omekšano, dodajte pile ili povrće bujon i pire.

Vratite juhu na nisku vrućinu i dodajte male količine kreme da se zgusne i dotakne okuse. Začinite solom, parmezanom i izborom bilja. Ovisno o povrću koje koristite kao osnovu, očekujte da ova juha sadrži 5 do 7 grama ugljikohidrata po posluživanju.

Low Carb Chili i Stew

Chili i gulaš su proteinske juhe koje se uklapaju u nisko-ugljikohidratni režim. Ostavite grah iz chilija i krumpira ili kukuruza iz gulaš da biste napravili relativno nisku količinu ugljikohidrata. Odlučite se za nešto tanju teksturu kako biste svoje posuđe držali izuzetno nisko u ugljikohidratima ili ako vam ne smeta raspodjeljivanje 6 grama neto ugljikohidrata u žličicu brašna ili 5 grama neto ugljikohidrata u 2 žlice paradajzne paste između nekoliko servira, Koristite ih kao zgušnjivače.

Juha od goveđeg mesa s malo ugljikohidrata zahtijeva da prvo ispijate luk i kockice govedine u maslacu. Uključite paste od rajčice u saute ako želite deblju, nešto višu-carb, juhu. Dodajte juhu od goveđeg mesa, sjeckani tikvice i konzervirane rajčice.

Sezona s suhim ružmarinom, origanom, solju i paprom. Ako uključite tijesto od rajčice, svaka od četiri porcije sadrži oko 5 grama neto ugljikohidrata; 4 grama neto ugljikohidrata bez paste.

Zdrave komercijalne karbonske juhe

Kad se ne osjećate kao da kuhate lonac juhe - ali ipak želite toplinu i zadovoljavajuću zdjelu - dosegnuti pred-napravljenu marku koja je slaba u ugljikohidratima. Jednostavna govedina, piletina ili povrće su najniža verzija ugljena - s 0 do 3 grama neto ugljikohidrata po šalici. Bacite u šaku listova lišća i nekoliko sjeckanih gljiva da biste dodali tvar bez dodavanja više od 1 do 2 grama neto ugljikohidrata.

Nekoliko marki konzervirane ili pakirane povrće ili povrće juha od goveđeg mesa i kremasti gljiva mogu se uklopiti u vašu prehranu, s između 7 i 9 grama neto ugljikohidrata po šalici. Provjerite oznaku marke koju kupite kako biste bili sigurni da imate jednu s nižim ugljikohidratima.

Većina konzerviranih juha je prilično visoka u carbs ipak. Mnoge marke morskih bisera imaju oko 20 grama ugljikohidrata po šalici i druge juhe od karbona, kao što su grah, rajčice i leće, te imaju 18 do 24 grama neto ugljikohidrata u istom servisu od 1 šalice.