Hamburger Bun prehrambene informacije
Sadržaj:
Mnoge low-carb dijete zagovaraju jesti hamburgere bez kolača kako bi izbjegli ugljikohidrate iz tog kruha. Međutim, neki hamburger bundi donijeti prehranu s njima na stolu. Drugi su manje hranjivi. Iako postoje stotine stilova i robnih marki, tri osnovne vrste nude reprezentativni uzorak onoga što je dostupno.
Video dana
Veličina posluživanja i kalorije
Web stranica za zdravstvenu mrežu MyFitnessPal pruža informacije za tri različita stilova kolača: obogaćeni bijeli kruh, cjelovit pšenični i "klasični" bijeli pehar. U sva tri slučaja, veličina posluživanja je jedna kruna. Oba klasična i obogaćena bijela kolača imaju 110 kalorija po obroku, dok cjeloviti pšenični hamburger sadrži 130 kalorija.
Ugljikohidrati
Tri tipa hamburgera sadrže otprilike istu količinu ugljikohidrata, 20 do 25 grama po obroku. Međutim, Walter Willett, Harvardov nutricionist i autor "Jedite, pijte i budite zdravi", izvještava da to nije količina, nego vrsta ugljikohidrata koja je važna. Klasični kolači sadrže samo 1 gram dijetalnih vlakana i 3 grama šećera po porciji. Obogaćeni peciva imaju istu nisku razinu vlakana s 1 grama šećera. Pšenice od cjelovitog pšeničnog proizvoda daju četiri puta veću količinu dijetalnih vlakana po obroku. Bijeli kruh koriste rafinirane žitarice, što znači da energija koja se pohranjuje u ugljikohidratima djeluje mnogo više poput šećera nego kao zdravi, složeni ugljikohidrati u bundi od cjelovitog pšeničnog zrna.
Masti
Obogaćeni bijeli hamburger ne sadrži znatnu količinu masti. Klasični bijeli kolači sadrže 2 grama masti po poslu, uključujući 1 gram zdravih nezasićenih masti. Koktel od cjelovitog zrna također sadrže 2 grama masti, podijeljene između 1 gram svake zdrobljene masnoće i zdrave nezasićenih masnoća. Prema dr. Mehmet Oz u "You: The Owner's Manual", omjer zdravih do nezdravih masnoća je ono što treba tražiti kada se razmatra hrana u profilu masti.
Protein
Pileći cjeloviti pšenični hamburger ima 6 grama proteina. Obogaćena bijela i klasična bijela svaka sadrži 3 grama po posluživanju. Budući da oni dolaze iz pšeničnog cvijeta, oni su nepotpuni proteini. Sadrže samo neke od aminokiselina koje vaše tijelo treba za optimalno zdravlje tkiva. Imajte na umu da su neki obogaćeni kruci obogaćeni proteinom soje, što je kompletan protein.
Prehrana
Klasični hamburger sadrži 10 posto preporučene dnevne doze od USDA i 6 posto željeza. Obogaćen kruh, koji koristi manje mlijeka, sadrži samo 2 posto kalcija i istu količinu željeza. Koktel od cjelovitog pšeničnog ulja ne sadrže kalcij, ali 8 posto vašeg dnevnog preporučenog željeza po porciji.
