Hrana koja pomaže u borbi protiv kiselosti

Prema Bess Dawson-Hughes, Medicinskog fakulteta Sveučilišta Tufts, može se pojaviti previše kiseline u krvotoku ako konzumiraju veliku količinu opterećenja kiselinom i imaju smanjenu funkciju bubrega - što dovodi do kvarova kostiju i mišića. Potencijalni opterećenje bubrežnom kiselinom ili PRAL model, razvijen od strane njemačkih znanstvenika u 1990-ima, mjeri učinak uobičajene hrane na kiselost urina ili pH vrijednost. Prema članku iz lipnja 2008. godine u "British Journal of Nutrition", što je veća ocjena PRAL hrane, to je vjerojatnije promicanje kiselog okoliša u vašem tijelu. Ako ste zabrinuti, možda imate kiseli urin, razgovarajte sa svojim liječnikom za pravilno testiranje i dijagnozu.

Video dana

Voće za kiselost

PRAL rezultat je izravno povezan s kiselinom urina ili s pH vrijednosti urina. Što je vrijednost veća, to je kiselina koja proizvodi više hrane. Ljestvica se razvila da uključuje više hrane, ali u vrijeme razvoja, kretala se od prosječnog maksimuma od 23.6 milliekvivalenta na 100 grama do prosječnog minimuma od približno -3 milliekvivalenta na 100 grama. Sad ima mnogo više hrane uključene u tu skalu.

Neki plodovi pomažu u borbi protiv kiselosti. Primjeri negativnih kiselina uključuju žitarice, marelice, kivi, lubenice, kruške, naranče, jabuke, ananas, jagode i breskve. Posluživanje grožđica od 1/4 šalice ima najniži PRAL rezultat, na -8. 4, nakon čega slijede marelice. Četiri marelice imaju PRAL rezultat od -6. 7. Ostali spomenuti voće imaju rezultat od -5. 3 za 2 šalice lubenice do -2. 4, za jedan breskak srednje veličine, prema članku objavljenom u studenom 2010. u Centru za znanost u publikaciji Public Interest, Nutrition Action Healthletter.

Povrće promovira alkaliju

Povrće, poput voća, promovira alkalno okruženje u tijelu. Balansiranje ove hrane s onima koji potiču kiselost ili imaju veliku opterećenost bubrežnoj kiselini, kao što su meso, tvrde sireve i jaja, potiče pH ravnotežu u tijelu i važno je, osobito ako imate pomanjkanje funkcije bubrega. Primjeri povrća s niskim PRAL rezultatima uključuju špinat, tikvice, mrkve, cvjetača, zelenu salatu, zelenu grašku, brokule i šparoge. Špinat ima najnižu ocjenu PRAL, rezultat je -12. 6 po 1/2-cup posluživanje. Zucchini ima PRAL rezultat od -4. 1 po 1/2 šalice i mrkvu; -3. 8. Sva ova povrća imaju negativan rezultat, uključujući šparoge, koji imaju rezultat od -0. 4.

Ostala hrana i pića

Tekuća ulja, masti, kao što je maslac i obični šećer, prema jednoj od prvih istraživačkih studija na ovoj temi objavljenoj u "Journal of American Dietetic Association" uvjeti promocije kiseline kada se jedu u malim količinama.Na primjer, 1 žlica maslinovog ulja ima PRAL rezultat od nula kao i 1 čajnu žličicu šećera. Maslac je prilično neutralan, s jednim žlicom s ocjenom PRAL od 0. 1. Možda iznenađujuće, alkoholna pića imaju alkalni učinak na tijelo. Međutim, treba ih konzumirati umjereno radi optimalnog zdravlja. Čašica crvenog vina s 5 čaša iznosi PRAL rezultat od -3. 5 i istu količinu bijelog vina postiže se na -1. 8. Nacrt piva, po posluživanju od 12 tekućine, ima PRAL rezultat od -1. 0. Sode, kao što je Cola, su kisele, s rezultatom od 1,5 na 12 tekućih unci. Za usporedbu, cheddar sira ima PRAL rezultat do 26. 4.