Hrana Potrebne supstancije za rast i održavanje stanica tijela

Razlog zbog kojeg morate konzumirati hranu je uzimanje hranjivih tvari koje vaše tijelo koristi za održavanje vaših stanica. Neki od tih hranjivih tvari koriste stanice da daju energiju. Drugi postaju građevni blokovi za stanične proizvode; još ostale hranjive tvari sudjeluju u kemijskim reakcijama koje su dio staničnog rasta i održavanja.

Video dana

Vrste hranjivih sastojaka

Postoje dvije glavne skupine hranjivih tvari - makronutrijenata i mikronutrijenata. Makronutrijenti uključuju proteine, masti i ugljikohidrate. Stanice ih koriste kako bi osigurale neposredne potrebe za energijom, a također ih pohranjuju u različitim oblicima za kasniju uporabu energije. Mikronutrienti uključuju vitamine i minerale. Vaše tijelo ovisi o tim da sudjeluju u raznim kemijskim reakcijama koje su uključene u stanični rast i održavanje, ali one ne pružaju vašim stanicama nikakvu energiju.

Energetski zahtjevi

Vaše se stanice angažiraju u mnogim procesima svaki dan, od kojih neki snose energiju. Stanični rast i održavanje tjelesnih stanica, kao što je stvaranje kemikalija za komunikacijske svrhe, popravljanje staničnih oštećenja i stvaranje novih stanica za zamjenu starih, sve su procesi koji ovise o energiji. Objašnjava dr. Lauralee Sherwood u svojoj knjizi "Human Physiology", dok se vaše potrebe za energijom povećavaju ako ste aktivni i kretali se, vaše su stanice iznimno aktivne čak i ako ste u mirovanju, stoga vam je potrebna stalna opskrba molekula energije.

Makronutrienti koji daju energiju - ugljikohidrati, bjelančevine i masno tkivo - čine sve male molekule koje vaše stanice kemijski gori kako bi oslobodile energiju. Kad digestirate hranu, razbijate velike molekule hranjivih tvari u manje one koje vaše crijevo upija, napominje dr. Gary Thibodeau u svojoj knjizi "Anatomija i fiziologija". Stanice uzimaju male molekule hranjivih tvari iz krvotoka i kombiniraju ih s kisikom, kako bi se dobilo ATP, kemijsku molekulu energije. Tvoje stanice zatim koriste ATP da potiču svoje aktivnosti.

Micronutrients

Većina procesa u tijelu zahtijevaju enzime, koji su kemikalije koje pomažu da se reakcije odvijaju brže nego inače, objasnite Drs. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry". Mnogi mikronutrijenti, uključujući i većinu vitamina, pomažu u funkciji enzima. Bez vitamina, vaši enzimi ne mogu funkcionirati, a stanice ne mogu proizvesti energiju od makronutrijenata. Minerali ili pomažu u enzimskim funkcijama ili pomažu u održavanju ravnoteže tekućine, čime životinje drže živim i sposobne međusobno komunicirati.

Stručni uvid

Dok tijelo treba tvari za hranu kako bi funkcioniralo na staničnoj razini, više od bilo kojeg hranjivih sastojaka od potrebnih tijela ne pomaže mu da bolje funkcionira - u stvari, previše hranjivih tvari imaju štetne učinke.Previše energije koja pruža energiju dovodi do povećanja tjelesne težine i zdravstvenih problema vezanih uz pretilost. Prekomjerna potrošnja mnogih vitamina - posebno vitamina topljivih u masti poput A, D, E i K - može dovesti do štetnih učinaka i reakcija toksičnosti.