Koromač Nutricionizam

Znanstveno poznat kao Foeniculum vulgare, jestiva biljka pod nazivom komorač pripada obitelji Apiaceae koja također uključuje mrkve i peršin. Izvorno je u Europi i odnosi se na određene biljke koje imaju mirisne cvjetove koje se šire nazivaju sjemenke, kao što su anis, kumin i kopar. Iako neki ljudi koriste koromač za svoj miris ili tvrdio ljekovita svojstva, biljka je poznati sastojak u kuhanju i prehrambenim proizvodima.

Video dana

Kulinarske značajke

Jestivo komorač je dostupan u obliku bulb, leaf, seed i stabljici, a kuhari ga koriste kao sredstvo za okus, ukras, biljka ili povrće posuđe. Možete konzumirati razne dijelove biljke na različite načine, objašnjava Herb Society of America, kao što je kuhanje stabljike da se koristi kao povrće, jede stabljici neukusan, dodaje sirovo lišće na salate ili priprema čaj iz listova od komora ili sjemenke. Stvarna nutritivna svojstva komorača mogu varirati ovisno o faktorima kao što su dodani sastojci, metoda kuhanja i korištene sorte.

Podaci o masti

Jedna šalica žarulja sirove koprene ne sadrži gotovo nikakvu masnoću ili kolesterol. Količina svake komponente koja je prisutna u jednom posluživanju je toliko niska da oboje daju 0 posto masti i kolesterola koje vaše tijelo treba dnevno. Kao rezultat toga, posluživanje jedne šalice ne utječe na vaš dnevni unos zasićenih masnoća i trans masnoća.

Ugljikohidrati i proteini

Jedna čaša žarulje sirove koprene daje 6 g ugljikohidrata, što predstavlja 2 posto ugljikohidrata koje trebate svaki dan ako konzumirate 2 000 kalorija. Taj iznos obuhvaća oko 3 g dijetalnih vlakana, ili 11 posto dnevne vrijednosti, i beznačajnih 0,14 g šećera. Jedna šalica posluživanja sirove koprene žarulje također sadrži 1 g proteina, koja osigurava oko 2 posto količine potrebne dnevno u prehrani od 2 000 kalorija.

Minerali i vitamini

Sirovi koroma je malo natrij kod 45 mg po jednom posluživanju, što daje 2 posto dnevne vrijednosti minerala. Međutim, jedna šalica sirovih koroma sadrži znatne količine brojnih drugih važnih hranjivih tvari, bilježi web stranicu Svjetske zdravstvene hrane, uključujući vitamin C, folat, molibendum, mangan, kalij, kalcij, bakar, željezo, magnezij, fosfor i vitamin B3 ili niacin,Na primjer, posluživanje sirovog koroma od jedne šalice daje oko 10 mg vitamina C, ili 17 posto dnevne vrijednosti; 360 mg kalija, ili 10 posto dnevne vrijednosti; i 43 mg kalcija, ili 4 posto dnevne vrijednosti. Jedna šalica sirove koprene žarulje također sadrži manje značajne količine minerala selena i cinka i vitamina A, B1, B2, B5 i B6.