Dekstroza protiv Saharoza
Sadržaj:
- Video dana
- Dekstroza i sukroza u usporedbi s
- Saharoza i dekstroza imaju jednu važnu ulogu u tijelu: oni omogućuju omiljeni izvor energije energije tijela. Budući da su jednostavni šećeri, brzo se probavljaju za brzu energiju. Dekstroza je spremna da se apsorbira u vaš sustav, ali probavni enzimi moraju razbiti saharozu u pojedinačne molekule. Zatim, molekule glukoze prolaze iz tankog crijeva u krvotok, gdje idu na stanice za energiju. Fruktoza putuje do jetre radi daljnjeg metabolizma.
- Natural Versus Added
Šećer se može činiti poput ravnopravne teme koja zahtijeva malo objašnjenja, ali svi šećeri nisu posve isti. Dextrose i saharoza imaju mnogo zajedničkog, uključujući i njihovu sposobnost da vam daju brzu snagu energije, ali su i na važnim načinima različiti. Saharozni okus slađe od dekstroze, što može utjecati na količinu koja se koristi kada se dodaje hrani. Dvije vrste također nemaju isti učinak na šećer u krvi.
Video dana
Dekstroza i sukroza u usporedbi s
Biljke proizvode dekstrozu i saharozu, ali svaki šećer ima drugačiju strukturu. Dekstroza je identična glukozi ili šećeru u krvi. Sastoji se od samo jedne molekule šećera, što ga čini tipom ugljikohidrata nazvanog jednostavnim šećerom. Biljke pohranjuju dekstrozu kao škrob, tako da se lako izlučuje iz kukuruznog škroba kako bi se stvorilo zaslađivač. Sahroza je također jednostavan šećer, ali je napravljen od jedne molekule glukoze povezane s jednom molekulom fruktoze. Saharoz je bolje poznat kao stolni šećer, koji se izvlači iz šećerne trske i šećerne repe.
Saharoza i dekstroza imaju jednu važnu ulogu u tijelu: oni omogućuju omiljeni izvor energije energije tijela. Budući da su jednostavni šećeri, brzo se probavljaju za brzu energiju. Dekstroza je spremna da se apsorbira u vaš sustav, ali probavni enzimi moraju razbiti saharozu u pojedinačne molekule. Zatim, molekule glukoze prolaze iz tankog crijeva u krvotok, gdje idu na stanice za energiju. Fruktoza putuje do jetre radi daljnjeg metabolizma.
Iako su oboje jednostavni šećeri, saharoza i dekstroza imaju različiti učinak na šećer u krvi. Glikemijski indeks stope hrane prema tome koliko brzo povećavaju razinu šećera u krvi u usporedbi s glukozom ili dekstrozom. Glikemijski rezultati kreću se od nula do 100, sa čistom glukozom na 100 i bilo kojim rezultatom od 70 ili više, što ukazuje da hrana uzrokuje veliki šiljak šećera u krvi. Za usporedbu, obična saharoza ima glikemijski rezultat od 68, što ukazuje na samo umjereni učinak na šećer u krvi.
Natural Versus Added
Većina voća i raznih povrća prirodno sadrže različite količine dekstroze i saharoze. Vlakna koja se nalaze u voću i povrću mijenjaju glikemijski učinak obje vrste šećera. Vlakna usporavaju probavu ugljikohidrata, tako da prirodno nastala dekstroza i saharoza ulaze u krv u postupnom ritmu. Međutim, oba su šećera također dodana hrani kao sladila. U tom obliku oni vrše svoj uobičajeni glikemički učinak. Dodani šećeri također pridonose 4 kalorije po gramu šećera bez ikakvih prehrambenih koristi. Previše konzumiranje šećera povećava rizik za dobivanje težine. Američka udruga za srce preporučuje da žene dnevno konzumiraju manje od 6 žličica dodanog šećera, a muškarci bi trebali ograničiti unos na manje od 9 žličica.
