Curry i mršavljenja

Zdjela bogatog, začinjenog currya čini zadovoljavajući obrok, ali ako pokušavate izgubiti težinu, možda se ne uklapa u svoj plan prehrane. S jedne strane, curry je često napunjen povrćem, što vam pomaže da se napunite tako da ste manje skloni prigovarati prije vašeg sljedećeg obroka. Također je izvor spoj nazvan kurkumin, što je neko istraživanje povezalo s gubitkom tjelesne težine. Međutim, curry često traži masne meso i bogate umake koji mogu odstraniti vašu prehranu. Bez obzira hoće li se curry poravnati s vašim planom gubitka težine, ovisi o tome kako to napravite.

Video dana

Tipični sastojci curry

Varijacije na receptima curry su beskrajne - od malezijske goveđe curry do riba tikka curry do krumpira i cvjetača curry. Međutim, tipičan recept za curry uključuje ulje, kokosovo mlijeko, povrće, začini i neka vrsta proteina - grah, leća, piletina, govedina ili riba. Neki receptovi za curry zahtijevaju dodavanje orašastih plodova, jogurta, tamarinde paste, šećera, meda i drugih sastojaka koji utječu na količinu kalorija vašeg zdjelica currya.

Budući da je ravnoteža kalorija koju trošite u odnosu na one koje redovito provodite, što čini razliku između gubitka ili zadržavanja težine, to je važno je znati koliko se kalorija nalazi u curryu koji jedete. Na primjer, jedan servis Jamie Oliverove piletine tikka masala sadrži 415 kalorija, a posluživanje njegovog žutog currya sadrži 622 kalorija.

Pravila za mršavljenje

Da biste izgubili težinu, trebate uzeti manje kalorija nego što izgorite kroz dnevne aktivnosti i vježbe. Bilo da jedete curry pomoći će vam da izgubite težinu, ovisi o vašim pojedinačnim ciljevima i faktorima unosa kalorija uključujući vašu visinu, dob i razinu aktivnosti. Umjereno aktivne žene koje pokušavaju izgubiti težinu mogu pratiti plan od 1 500 kalorija, uključujući tri kvadratna jela od oko 450 kalorija i jedan kalorija od 150 kalorija dnevno. U tom primjeru, posluživanje currya koji daje 415 kalorija uklopit će se u njezin plan pravedan; međutim, posluživanje currya koji osigurava 622 kalorija vjerojatno će je staviti preko njezinog dnevnog kalorijskog cilja, osim ako ne smanjuje kalorije iz ostalih obroka tijekom dana.

Kurkumin i mršavljenja

Kurkuma, jedan od začina u curry prahu, sadrži aktivni spoj kurkumin, što može biti od posebnog interesa za one koji žele izgubiti težinu. Istraživači USDA Agricultural Research Service proveli su studiju u 2009 gledajući kako curcumin pogođeni sastav tijela laboratorijskih štakora hrani različite vrste dijeta. Štakori hranjeni visokim udjelom masnoće uz dodatak kurkuminina dobili su manje masnoće i tjelesnu težinu od štakora koji su hranili istu prehranu s visokim sadržajem masnoće bez suplementa kurkuma.Pregled objavljen u siječanj-veljaču 2013. izdanje "Biofactors" također je potvrdio svojstva gubitka težine kurkuma, navodeći da curcumin smanjuje pretilost i njegove štetne učinke na zdravlje.

Veličina dijela i lakši opcije

Potencijalni učinci kurkuma na stranu, još je uvijek važno da se pridržavate jednoj veličini posluživanja kada pokušavate kontrolirati svoju težinu. Kada jedete van, dio na stolu ispred vas može biti veći od veličine posluživanja. Jedite pola i spremite ostatak za još jedan obrok. Kada kuhate curry kod kuće, potražite lakše recepte i napravite zamjene za snižavanje kalorijskog sadržaja vaših recepata. Služenje kuharske svjetlosti za povrće i slanutak sadrži samo 276 kalorija. Jednostavna zamjena za smanjenje sadržaja kalorija je lagano kokosovo mlijeko umjesto redovitog, ili zamjena masnog jogurta za kokosovo mlijeko. Izaberite mršavo meso i ribu, umjesto da se u vašim receptima smjesti.