7 Low-Carb Doručak Recepti za zauzet djevojke

Vjerojatno ste čuli da je doručak najvažniji obrok u danu. Ali zašto točno? Prema Isabel Smith, MS, RD, CDN, doručak "nas ravnomjerno pokreće energijom i pomaže u sprječavanju prejedanja kasnije tijekom dana." Kako bismo iskoristili ovaj monumentalni obrok, zamolili smo Smitha i Amy Shapiro, MS, RD, osnivača Real Nutrition NYC, da preliju svoje omiljene recepte s niskim udjelom ugljikohidrata.

Grabljenje kroasana dok popunjavamo jutarnju kavu je gotovo druga priroda. I dok znamo da ovo možda nije najzdraviji izbor, mi to ionako činimo jer je prikladno. No, dva sata kasnije ubrzano naprijed, a mi se žalimo zbog našeg obroka na putu, jer već žudimo za užinom ujutro. Prema Shapiru i Smithu, kroasan, zvani jutarnji obrok na ugljikohidratima, nije idealan. Umjesto toga, Shapiro i Smith predlažu jesti doručak s visokim udjelom vlakana i bjelančevina kako bi povećali razinu energije i zadržali nas dulje.

Za sedam recepta za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata s visokim unosom proteina koje nutricionisti preporučuju, nastavite čitati.

1. Tvrdo kuhana jaja

Za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata, Shapiro predlaže da se pojedu dva tvrdo kuhana jaja, jer "žumanjak sadrži neke nevjerojatne vitamine, uključujući B12 i vitamin D3, kao i kolin i bjelančevine", za koju kaže da će vas držati do kraja satima.

2. Tost od avokada

Smith preporučuje kombinaciju zdravih masti i bjelančevina za obrok s niskim udjelom ugljikohidrata koji će vas zadržati puno duže. Jedan od njezinih omiljenih recepata prema ovom pravilu je kriška Julianovog Paleo kruha (30 USD) (napravljena od bademovog i kokosovog brašna), s pola razbijenog avokada i rajčica ili drugih povrća na vrhu.

3. Jogurt

Za punjenje jutarnjeg obroka koji također održava šećer u krvi, Shapiro preporučuje miješanje "pola šalice ili pet unci [grčkog ili islandskog] jogurta sa žlicom chia sjemenki, bobica i kokosovih pahuljica." Kombinirajući ove sastojke, Shapiro kaže da dobivate veliku količinu proteina iz jogurta, zdrave masti iz sjemenki chia i antioksidanata i vlakana iz bobica. Savršena kombinacija, zar ne?

4. Smoothie

Smoothies može izgledati kao zdrav doručak, ali često su manje nego zadovoljavajući i opterećeni šećerom. Međutim, to nije slučaj kada je u pitanju Shapiro-ov recept za vlakno i proteine ​​bogate proteinima, koji se sastoji od "bademovog mlijeka (nezaslađen), 3/4 šalice zamrznutog bobičastog voća, jednog serviranog proteina u prahu (sviđa mi se Tera's Whey Protein (24 USD)), ili Garden of Life organskog veganskog proteina u prahu (27 dolara) ako ste veganski, šaku zelenila i jednu žlicu chia sjemenki i cimeta. " To je, prema Shapirou, savršena mješavina proteina, vlakana i niskog šećera koji će vas držati punim.

I, kao dodatni bonus, ona kaže da je on-the-go, jednostavan recept također ispunjen "antioksidansima, omega-3, i vitaminima i mineralima."

5. Proteinske palačinke

Samo zato što jedete doručak s niskim udjelom ugljikohidrata, to ne znači da se morate odreći svoje omiljene jutarnje poslastice. Smith preporučuje zamjenu isprobane mješavine palačinki za ovaj paleo recept za palačinke, budući da je to mnogo zdravija alternativa i "zadovoljnija od prosječnih škrobnih palačinki napravljenih od bijelog brašna." Ona nadalje preporučuje preljev ovog obroka s nekim bobicama i bademovim maslacem za slatki obrok napunjen proteinima.

6. Frittata

I Shapiro i Smith preporučuju ovaj super-zadovoljavajući doručak. Dok Smith predlaže da se ovaj recept napravi s jajima, špinatom, rajčicom, šparogama i slatkim krumpirima, Shapiro preferira izradu mini frittatas mljevenjem pet jaja i ulivanjem u Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Ona kaže da popuni svaku kosu oko 1/2 do 3/4 puta prema gore. Nadalje, preporučuje se dodavanje povrća, crtica sira, soli i papra, te pečenje na 350ºF 15 do 20 minuta, ili dok se ne učvrsti. Ako odmah pojede, Shapiro kaže da možete držati frittu u frižideru do četiri dana, ili, ako vam je draže jesti, preporučuje se pojedinačno umotavanje svake fritte i zamrzavanje da se po potrebi skine.

7. Veggie Scramble

Nije tako dugotrajan kao fritata, ali jednako zadovoljavajući, ovaj recept za jaje jaja je sastavljen od proteina, zdravih masti i vlakana, što Smith kaže da će vas "duže zadržati punije".

Za više nutricionista odobrenih jela, pogledajte ove energetski ispunjene recepte za doručak.