8 Pravila prehrane Kardiolozi uvijek slijede

Kada odaberete hranu, imate li uvijek na umu svoje srce? Doduše, često provodimo brzi pregled naljepnica i tražimo kalorije, masnoće i šećer s našim strukovima na čelu naše svijesti. Dok podrezivanje ovih kategorija zapravo koristi vašoj oznaci (više o tome u nastavku), smiješno je da zdravlje našeg najvažnijeg organa zauzme malo stražnje sjedalo kad gorimo.

Ne moramo vam reći da je zdravlje srca najvažnije - to je sasvim očito. Iako se kardiovaskularne bolesti mogu spriječiti zdravom prehranom, vježbanjem i načinom života, to je i dalje vodeći uzrok smrti u SAD-u. Dakle, što možemo učiniti da ne bismo postali statistika? Zapisivanje nekih tjednih kardio i cigareta koje se odreknu su izrezane i osušene, ali dijeta nije tako transparentna. Kako bismo vam pružili neku jasnoću, zatražili smo pomoć poznatog kardiologa i kardiokirurga, dr. Stevena Gundryja.

Nastavite čitati kako biste saznali njegove vrhunske savjete za jelo na putu do zdravog srca.

1. Jedite dobre masti

Postoje različite vrste masti, i razlikuju se po načinu na koji utječu na naše zdravlje:Omega 3 bogate nezasićene masti su izvanredne za zdravlje srca“, Kaže Gundry. To uključuje predmete poput oraha i perile (obitelji mente), kao i avokado i čisto maslinovo ulje. "Pomažu u održavanju upale pod kontrolom, čuvaju vas puni i održavaju vaš metabolizam ugodnim i visokim", kaže on.

Pri odabiru dobrih masti upozorava da je broj koji slijedi "omega" važan: omega-3 su korisne dok su omega-6 loše vijesti. Zapravo, on nam govori da je izbjegavanje omega-6 (koje se nalazi u hrani kao što su indijski orah, orahe, sjemenke bundeve i kruh od cjelovitog zrna) jedna od njegovih najvažnijih preporuka. Ne samo da se prekomjerni omega-6 profil može upropastiti s vašim lipidima u krvi, već može uzrokovati i upalu:Visok omjer omega-6 i omega-3 aktivira upalni imunološki odgovor u vašem tijelu, ”Objašnjava.

"I kronična niska razina upale je u velikoj mjeri povezana s metaboličkim sindromom i srčanim bolestima."

2. Jedite prebiotičku hranu

Prebiotici su relativno novi koncept koji dobiva sve više i više trakcije, jer su istraživanja pokazala da su oni potencijalna pomoć u smanjenju raka i pretilosti. Da se ne zamijeni s probioticima, prebiotici pomažu njegovati i podržavati probiotičke kolege kako bi mogli bolje obavljati svoj posao (čitaj: podupiranje zdravlja crijeva). I, prema Gundryu, i oni su izvrsni za vaše srce.

Najbolji izvor prebiotika je povrće visokog vlakna; Neki od favorita hotela Gundry su gomolji, rutabagas, pastrnjak, slatki krumpir, jeruzalemske artičoke, belgijski endivi, radič, tigrovi orašasti plodovi, gljive i cikorija. „Ove namirnice hrane vaše dobre bakterije u crijevima, pomažući da istisnu upalne bakterije i povećaju želju za istinski zdravom hranom," on kaže.

3. Izbjegavajte šećere

“Uzimanje šećera povećava inzulin, skladištenje masti, žudnju, lipide u krvi i upalu“, Kaže Gundry. "Ovo je masivan napad na vaš sustav, a ako to radite redovito, vaši lipidni profil krvi će se izvući iz tresaka, a vaše srce pati."

Najgori dio šećera, međutim, mora biti činjenica da je teško odustati, a to se događa na biološkoj razini. Dokazano je da šećer izaziva ovisnost u mnogim istraživanjima, kaže Gundry, pa razbijanje navike može biti izazov (iako će ovaj vodič pomoći).

Objašnjava da postoje samo dva načina zaslađivanja hrane, a oba su jednako loša za naše tijelo. Prvi je pomoću šećera koji sadrži fruktozu koja može povećati masnoće u krvi i uzrokovati stanje poznato kao dislipidemija, "To je jedan od najboljih prediktora bolesti srca", kaže on. S druge strane, umjetni zaslađivači imaju svoje vlastite probleme: Imaju kemikalije koje izazivaju želju da vaše tijelo ostane nezadovoljno jer oni samo oponašaju ukus šećera, ali ga ne isporučuju u krvotok.

"Vaš se mozak osjeća prevarenim i šalje vas natrag tražeći više", kaže Gundry. On upozorava da umjetni zaslađivači također truju dobre bakterije u vašem crijevu, prisiljavajući "preuzimanje loših bakterija, što povećava upalu u vašem tijelu".

4. Izbjegavajte hranu s visokim sadržajem lektina

Žitarice, grah i velebilje spadaju u ovu kategoriju visoko-lektinske hrane. (Noćne senke, usput rečeno, potječu iz obitelji voća i povrća koje se nazivaju solanaceae i uključuju krumpire, paprike i rajčice, da spomenemo samo neke.) Možda ste čuli neke dijetetičare i nutricioniste koji pozivaju na bojkot ovih, ako ste pokušavate jesti zdravije - i postoji dobar razlog. "Lektini su proteini koje biljke koriste za obranu od grabežljivaca", kaže Gundry. „Post-poljoprivredne revolucionarne biljke, kao što su žitarice, mahunarke i članovi obitelji velebilje, imaju lektine koje naša tijela nisu razvila da bi se nosila.”

Problem je u tome što ako uzimamo ove lektine, oni mogu potaknuti upalu, uzrokovati curenje crijeva i napuniti našu energiju, I najgore od svega? Gundry objašnjava da je "najzahtevnija stvar koju čine, da se uhvate u receptore šećera u vašim stanicama i blokiraju signal da ste puni, uzrokujući neprekidno jesti šećer koji oštećuje srce"

5. Budite svjesni svojih izbora proteina

Na bazi životinjskih proteina, ključno je mudro birati. Divlje ribe, škampi, pašnjaci i omega-3 ili pastirna jaja trebaju služiti kao vaši proteini, Ovo meso ima vrhunski profil omega-3 i nema štetnih lektina ili pesticida koje obično uzimaju životinje, prema Gundryju, pa su oni najzdraviji izbor životinjskih proteina za vaše srce.

On također primjećuje da postoji važan razlog zbog kojeg se govedina koja se hrani travom ne nalazi na ovom popisu, što bi moglo biti iznenađujuće jer nosi stigmu da je jedna od boljih opcija ako se odlučimo upuštati u crveno meso: razine molekula šećera nazvane Neu5Gc. Sve što trebate znati je da uzrokuje bolest srca i rak za mnoge ljude.

U cjelini, Gundry preporučuje da ne jedete previše životinjskih bjelančevina ako ih možete izbjeći, To je ono što nam je prije rečeno o dijetama kao što je Paleo, što pridaje važnost obrocima koji su bogati mesom i proteinima. Brzo se može raskrinkati tako što nam kaže da je takva dijeta zapravo štetna: "Kad se vaše stanice napune kalorijama, višak životinjskih bjelančevina pretvara se u šećer u krvotok, a zatim pohranjuje u mast."

6. Minimizirajte voće

Za zdravo srce treba izbjegavati velike količine voća, osobito zimi:Zahvaljujući evolucijskom odgovoru iz kamenog doba, vaše tijelo čini dvije stvari kada jedete voće: čini se da žudite za većim količinama i pohranjuje ih kao masnoćuGundry kaže da je to zato što su voće nekada dostupno samo ljeti i jelo se za pohranjivanje masti za zimu radi boljeg opstanka. "Ako se ugojiš na voće tijekom cijele godine, onda se pakiraš na kilograme, izbacivanje vaših razina inzulina i lipida u krvi iz udarca i opterećivanje srca.”

Isto vrijedi i za sokove: „Voćni sok je zdrav i prirodan“, kaže Gundry. „Sok sam po sebi nije prirodan, i nijedna životinja na zemlji, osim čovjeka, ne konzumira jeU osnovi, sok od voća uzima sav šećer iz voća i čini ga pitkim, ali to ne uključuje niti jednu važnu vlaknu koju naše tijelo treba. "To je koncentrirana doza fruktoze, a fruktoza čini da vaše tijelo proizvodi više kolesterola, povećavajući pritisak na vaše arterije", kaže on. Ako žudite za voćnim pićem, odlučite se za smoothie mnogo zdravije, jer uključuje puni plod, a ne samo sok punjen šećerom.

7. Pijte vodu, a ne kalorije

"Kad stavite kremu i šećer u kavu, popijete sok ili popijete sokove, sve što radite je da špricate šećer u krvi", kaže Gundry. „To šalje vaše tijelo na hormonsku kaskadu koja na kraju povećava rizik od srčanih bolestiNedavne studije pokazuju da to povećanje šećera može dovesti i do metaboličkih bolesti. Umjesto ovih slatkih napitaka, Gundry preporučuje pijenje pjenušave vode, jer to može pomoći u smanjenju gladi. Ako još uvijek žudite za nekim okusom, dodavanje limuna i svježe metvice može biti osvježavajući zaokret, ali njegova omiljena poslastica je dodavanje kapljice balzamičnog octa.

- Možda zvuči čudno, ali to je moja verzija kola. To je ukusno i pružit će vam popravak."

Ali nemojte se zabrinjavati da se još samo odreknete jutarnje šalice kave: Gundry to obećava kava je zapravo dobra za vaše srce budući da ima polifenole ili mikronutrijente povezane s smanjenim rizikom od bolesti srca. Samo ga pijte u umjerenim količinama (bez kreme i šećera).

8. Izbjegavajte kravlje mlijeko

“Mlijeko je opterećeno upalnim spojevima, poput lektina, zahvaljujući hrani bogatom hranom“, Kaže Gundry. On također objašnjava da se krave često liječe hrpom antibiotika kako bi se spriječile infekcije vimena, što onda negativno utječe na naše sustave.

Ako ne možete odrezati mliječne proizvode - a mi vas ne krivimo, teško je! -Gundry preporučuje prelazak na umjerene količine kozjeg mlijeka, "Ima mnogo manje problema nego kravlje mlijeko, iako još uvijek nije savršeno."

Sljedeće, pogledajte kako izgleda lista prehrambenih namirnica.

Otvaranje slike: Zbirka kampa / Zdrava djevojka