Označite ovaj popis s niskim udjelom ugljikohidrata za vaše putovanje s namirnicama

Ugljikohidrati su dobili lošu reputaciju. Krivnju neželjenog povećanja težine stavljamo isključivo na ovu određenu vrstu hrane i prelazimo u krajnosti kako bismo pokušali obuzdati "negativne" učinke koji dolaze s njima. Ali postoji mnogo zabluda kada se radi s njima, a izbjegavanje ih u potpunosti znači više štete nego koristi.

Da bismo razumjeli prednosti popisa s niskim udjelom ugljikohidrata, obratili smo se registriranoj dijetetičarki i certificiranoj nutricionistici Mary Jane Detroyer kako bismo razbili sve što trebamo znati o ugljikohidratima i dati nam popis za kupnju kada želimo napraviti obroke s niskom razinom ugljikohidrata kod kuće. Pomaknite se dolje da vidite što je imala za reći.

Što su ugljikohidrati?

Uobičajena zabluda je da se ugljikohidrati odnose samo na kruh, tjesteninu i žitarice, kada se zapravo nalaze u mnogim skupinama hrane, uključujući voće i povrće. "Zapamtite, ugljikohidrati su ono što se nalazi u žitaricama, škrobno povrće, mliječni proizvodi kao što su mlijeko, kefir, jogurt, voće i šećer, ili bilo koja kombinacija tih namirnica", kaže Detroyer. "Povrće ima najnižu količinu ugljikohidrata po obroku svih tih namirnica."

Što se tiče dijete bez ugljikohidrata? Kaže da to nikada ne bi trebao biti cilj. "Mislim da ljudi trebaju ograničiti, ne eliminirati, njihov unos ili ih poboljšati", kaže ona. "[Ponovno promišljanje] visoko prerađenih ugljikohidrata, poput kruha, bijele riže, krumpira, kolača, kolača, soka, slatkiša, krekera, itd." Ona objašnjava da rezanje ugljikohidrata znači da oduzimate svoje tijelo energiji, jer će vaša jetra učiniti glukozu za vaš mozak i druge organe živim i funkcionalnim te će koristiti mišiće za proizvodnju, a vi ćete propustiti bitne vitamine i minerale koji se koriste za metaboličke procese u tvoje tijelo."

Da bi postigla pravu ravnotežu, kaže da se obrok s niskim udjelom ugljikohidrata sastoji od sljedećeg: bjelančevine, masti, povrća i male količine škroba.

Prednosti plana obroka s niskom razinom ugljikohidrata

Možda biste trebali razmisliti o fokusiranju na obroke s niskim udjelom ugljikohidrata ako je vaš probavni sustav osjetljiv od previše unosa ugljikohidrata i kako biste spriječili određene bolesti. "[Ovo je korisno] za ljude koji ne metaboliziraju ugljikohidrate dobro, oni s genetskom sklonošću dijabetesu", kaže ona. "Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata ili kontroliranim unosom ugljikohidrata vrlo je korisna za prevenciju dijabetesa ili ga zadržava dok traje."

Popis za kupnju

Ona klijentima daje kontrolni popis za kupovinu kako bi ih zadržali na stazi zdrave prehrane, ali ona je pravi vjernik u odabiru namirnica koje vam se sviđaju i čine ih uspješnima. "To nije popis koji stvara plan prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata; to je način na koji osoba odabire hranu koju imaju u kuhinji i kako ih jede", kaže ona.

Ali ako tražite neki opći smjer o tome što kupiti sljedeći put kada odete u kupovinu namirnica, ona se usredotočuje na sljedeće: