Ovaj recept za oslobađanje krivnje od lamingtona učinit će vaš dugi vikend
Sadržaj:
Iako je istina da imam pomiješane osjećaje o danu Australije, jedna stvar u vezi s praznikom u kojem uživam je da planiram godišnji meni za ručak. Ja sam štreber hrane u najboljem slučaju, ali daj mi temu i volim ići OTT. Dosadašnje proslave vidjele su sve, od domaće prigušnice za BBQ do ledenog VoVo gelatoa. (I pavlova - uvijek pav.) Ove godine, međutim, bit će malo drugačije. Ja sam izvan rafiniranog šećera i mliječnih proizvoda (uz moj uobičajeni gluten), što znači da se ništa od gore navedenog neće ponoviti.
Umjesto toga, okrećem se Teresi Cutter u zdravom kuharu da mi pomogne na zdrav način da uživam svoju strast prema patriotskoj hrani. Uđite: Sirovi lamingtonski ugrizi. Bez rafiniranog šećera, mliječnih proizvoda, glutena, soje i jaja, oni su briljantna opcija za uzimanje kao dio tanjura na Dan Australije. Bogata indijskim orahovima i prirodnom vanilijom, što kaže Cutter, potiče hormone koji osjećaju dobro raspoloženje ("indijski orah je visok u aminokiselini triptofan koja pomaže da serotonin, hormon odgovoran za osjećaj dobrobiti", okusi previše dobro da bi bili pravi.
Nastavite se pomicati po receptu.
RAW CASHEW + VANILLA LAMINGTON BITES
Sastojci
200 g sirovih oraha
50 g badema
1 šalica sušenog kokosa
1/2 tsp. morska sol
2 žlice. prirodni proteinski prah (izborno)
1 žličica. ekstrakt vanilije
3 žlice. javorov sirup
1/4 šalice organskog hladno prešanog kokosovog ulja
200 g sirovih oraha
50 g badema
1 šalica sušenog kokosa
1/2 tsp. morska sol
2 žlice. prirodni proteinski prah (izborno)
1 žličica. ekstrakt vanilije
3 žlice. javorov sirup
1/4 šalice organskog hladno prešanog kokosovog ulja
Umak za umakanje sirove čokolade
1/4 šalice organskog hladno prešanog kokosovog ulja ili kakao maslaca
1 tbsp. organski javorski sirup
1 tbsp. kokosov maslac ili tahini, sobna temperatura
2 žlice. Gola čokolada ili kakao
Upute
Kombinirajte orahe indijskog oraha, badema, kokosa i soli u procesor hrane i obradite sve dok smjesa ne izgleda kao fine zlatne mrvice. (Ako želite dodati protein, proteinski prah u ovoj fazi.) Dodajte vaniliju, javor i kokosovo ulje i promiješajte dok se ne spoji sirova lamington mješavina. Roll u male kuglice i staviti na stranu.
Da bi sirovi čokoladni umak umočen, stavite kokosovo ulje u malu zdjelu otpornu na toplinu i sjedite na tavi od svježe prokuhane vode nekoliko sekundi dok se ne otopi. Brzo iz zdjele iz topline, zatim dodajte ostatak sastojaka umaka i dobro promiješajte pomoću mini umutiti rukom. U umak za umakanje nanesite sirove kuglice od lamingtona, a zatim ih uvaljajte u kokos i pohranite pokriven u frižideru do tjedan dana.
Najbolji savjet: Pomiješajte dvije sirove lamington loptice s 1 šalicom kokosove vode ili kokosovim mlijekom, 1 malom bananom i šalicom leda za ukusni lamingtonski smoothie.
