Dijeta koja vam pomaže da izgubite težinu i održava vaš um zdravim

Biljna prehrana može biti najbolja dijeta za koju nikada niste čuli (ili ste je potpuno odbacili jer mislite da je to još jedna hir). Sada, prije nego počnete valjati oči, saslušajte me. Nedavne studije su pokazale da ne samo da je biljna prehrana dobra za vaše tijelo, već je i dobra za vaš um. Dakle, što je u prehrani? Prije nego što počnete misliti da je to samo hipster verzija vegetarijanske prehrane, razmislite ponovo. Neki ga čak i miješaju s veganstvom. Međutim, to nije ništa od toga.

Dijeta na biljnoj bazi sastoji se od povrća, voća, graha, mahunarki i svih drugih dobrih stvari, ali uključuje i životinjske proizvode - koji mogu biti u obliku mlijeka, jaja i sira ili čak mesa. Plant-based blogger Plant-based Pixie mi je nedavno rekao da je to što je "biljno-biljni lakše nego biti vegetarijanac ili vegan", jer je fleksibilan i omogućuje vam da se igrate s manjinskim proizvodima životinja ako želite. Držite pomicanje u blagodatima uma i tijela biljne prehrane i kako je možete slijediti.

To je dobro za tvoje tijelo

Pa, "da," možda misliš - već sam ti to rekao. Ali postoji toliko zdravstvenih prednosti ove prehrane.Za početak, dolazi s nižim rizikom od bolesti srca, pod uvjetom da je vaša biljna prehrana bogata cjelovitim žitaricama, voćem i povrćem. Prema nedavnoj studiji koju je izradio Journal of American College of Cardiology "Pridržavanje prehrani na biljnoj bazi povezano je s nižim rizikom od srčanih bolesti", iako je primijećeno da iako nisu sve biljne hrane jednako zdrave, prehrana koja ne uključuje proizvode s visokim sadržajem šećera je najbolja.

Ovo je dodatak nalazima Harvard Medical School iz 2012. o potrošnji crvenog mesa. Sudionici koji su jeli najviše crvenog mesa "obično umiru mlađi i češće umiru od kardiovaskularnih bolesti i raka", što je još jedan razlog za početak ograničavanja broja životinjskih proizvoda u vašoj prehrani.

To je dobro za tvoj mozak

Postoje dvije posebne biljne prehrane koje su nedavno pogodile naslove kada je u pitanju pomoć u funkcioniranju mozga. I mediteranska prehrana (sastavljena od voća, povrća, orašastih plodova, maslinovog ulja, cjelovitih žitarica, ribe i niskog sadržaja crvenog mesa i mliječnih proizvoda) i dijetetske prehrane (prilagođavanje medu koje daje prednost zelenom lisnatom povrću, orašastim plodovima, grahu, cijelom žitarice, morski plodovi, perad i maslinovo ulje, ali uklanja crveno meso, sve što se prerađuje i maslac), izašlo je na vrh za funkciju mozga i kognitivno opadanje.

Studija objavljena prošlog tjedna u Časopis Američkog gerijatrijskog društva otkrili su da, kada se promatraju podaci o prehrani od gotovo 6000 odraslih osoba, "veća povezanost s MedDiet i MIND dijetom neovisno je povezana s boljom kognitivnom funkcijom i nižim rizikom od kognitivnog oštećenja".

To je jednostavno (er) učiniti

Ne treba nam stručnjak koji će nam reći da jednostavno sječavanje, a ne izrezivanje, olakšava držanje prehrane na biljnoj bazi. Međutim, dok je ograničen unos mesa i povećanje vašeg voća i povrća jedna stvar, druga je kako bi se osiguralo da dobijete dovoljno proteina i vitamina D. Razgovarali smo s profesionalnim nutricionistom Jo Traversom o tome kako osigurati da dobijete pravu ravnotežu.

Travers objašnjava da, iako je biljna prehrana zdrava, "puno biljnih proteina nemaju aminokiseline [trebate] ako želite napraviti mišićnu stanicu. Međutim, grah na tostu, riža i grašak, leća i naan kruh, jednostavna su jela koja će vam pomoći da dobijete potrebne aminokiseline. " Osim toga, želite osigurati da dobijete pravu količinu željeza, B12, cinka i kalcija. Iako možete dobiti kalcij i cink iz graha, slanutka, leće i tamnog zelenja, a željezo možete pronaći u orašastim plodovima, Traversu se i dalje preporučuje uzimanje dodatka za esencijalne B12.

Plant-based Pixie također je pomogao da se shvati što bi se dijeta mogla sastojati od toga da umjesto da broji kalorije, njezin "glavni fokus je uvijek na okusu i što je ukusno za mene. Samo se pobrinem da postoji mnoštvo boja i povrća i neki oblik Obično mogu reći što mi nedostaje. Grah i mahunarke su moje uobičajeno kretanje. Povremeno uzimam B12, jer ne jedem meso ili ribu."

Društveniji je od drugih dijeta

Kao što sam dokumentirao prošle godine, izlazak na jelo kad ste vegan može biti vrlo ograničavajući. Međutim, dok su vegetarijanske opcije u izobilju, to je još bolja vijest za sljedbenika biljne prehrane, jer još uvijek možete tu i tamo piti malo mesa.

To je dobro za okoliš

To možda nije prvi razlog zbog kojeg biste se odrekli svoga crvenog mesa, ali postoji nekoliko studija koje ukazuju da bi odustajanje od mesa, posebno govedine, moglo učiniti čuda za smanjenje globalnog zatopljenja. Istraživanje koje je provela škola Oxford Martin otkrilo je da bi "rasprostranjeni prelazak na vegetarijanstvo smanjio emisije za gotovo dvije trećine". Vodeći autor, Marco Springmann, MD, otkrio je da je "prehrambeni sustav odgovoran [za sada] za više od četvrtine svih emisija stakleničkih plinova, i stoga glavni pokretač klimatskih promjena."

Uvjereni da idete na biljke? Držite se vodiča za najbolje knjige.