Koje su prednosti jela sjemena od suncokreta?

Sjemenke suncokreta nisu samo ukusni zalogaj, već su i zdravi za vas. Sadrže brojne vitamine i minerale koji pomažu tijelu da održava optimalno funkcioniranje. Udobnost tih sjemenki olakšava dodavanje dodatnih hranjivih tvari mnogim obrocima. Jedite ih sami, ili ih dodajte na stazu miješati ili posipati na vrh žitarica i salate.

Video dana

Vitamin E i selen

Selen je mineral koji djeluje s vitaminom E kao antioksidansom koji štiti stanice od oštećenja. Nacionalni udruga za suncokrete kaže da unca sjemena suncokreta sadrži gotovo 24 posto preporučene količine selena za muškarce i 31 posto za žene.

Dobri masti i proteini

Folat

Folat je vitamin B koji se prirodno pojavljuje u hrani; sintetički oblik ovog vitamina naziva se folna kiselina, kaže Ured za prehrambene dodatke. Ovaj vitamin pomaže u izgradnji novih stanica i DNA i RNA, te može pomoći spriječiti promjene DNA koja može uzrokovati rak, navodi ODS. Folat je također neophodan da tijelo napravi nove crvene krvne stanice i za metabolizam i održavanje normalnih razina homocisteina, aminokiseline. Folna kiselina i folna kiselina važni su za trudnice, pomažući normalan razvoj fetusa. 1-oz. posluživanje sjemenki suncokreta daje 17 posto dnevne vrijednosti folata, kaže Nacionalna udruga za suncokrete.

Ostali vitamini i minerali

Sjemenke suncokreta također sadrže značajne količine bakra, cinka, željeza i vlakana. Ovi minerali pomažu pri prijenosu kisika u crvene krvne stanice i kroz tijelo, stvaranje energije, održavanje imunološkog sustava, stabiliziranje razine glukoze u krvi i kolesterola u krvi i sprečavanje konstipacije.