Nutritivne vrijednosti oraha

orasima su plodovi oraha i uzgajaju se po cijelom svijetu. Dvije najpoznatije sorte oraha su engleski orasi i crni orasi. Orasima ima debelu vanjsku školjku, a matice su pune, crne i mesnate. Orasi su dostupni tijekom cijele godine u većini trgovinama i najčešće se prodaju granatirani. Orasima imaju bogat, osebujni okus i izvor su prehrambenih masti, proteina, vitamina i minerala. 1-oz. posluživanje oraha, što je oko 14 polovica, ima 185 kalorija.

Video dana

Protein

Oraji su proteini koji su neophodni za rast i popravak svih tkiva, stanica i organa vašeg tijela. 1-oz. posluživanje oraha ima 4 32 g bjelančevina. Muškarci trebaju 56 g proteina dnevno, a žene trebaju 46 g, kako preporučuje Institut medicine. Orahe sadrže nepotpuno bjelančevine, što znači da nedostaje jedna ili više bitnih aminokiselina.

Masti

orasima su vrlo visoke masnoće, dajući 18.5 g po 1-oz. servirati. Orahe su vrlo dobar izvor alfa-linolenske kiseline, omega-3 masne kiseline koja smanjuje upalu i rizik degenerativnih bolesti poput bolesti srca i raka. Orasima također sadrže omega-6 masne kiseline i mononezasićene masti. Odrasli bi trebali konzumirati između 20 i 35 posto ukupne dnevne kalorije iz masti, kako preporučuje Institut medicine.

Vitamini

Orahe su dobar izvor vitamina B, folata. Folat je neophodan za sintezu crvenih krvnih stanica i DNA i pomaže u prevenciji anemije. 1-oz. posluživanje oraha daje 28 mcg folata. Odrasli trebaju dnevno 400 mcg folata, kako ih preporučuje Institut medicine. Orahe su također dobar izvor vitamina B6, vitamina topljivog u vodi nužan za metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Orasima osiguravaju male količine drugih vitamina B uključujući niacin, riboflavin i tiamin.

Minerali

Orahe su izvor cinkovog minerala koji je bitan za zacjeljivanje rana, miris mirisa, funkciju imunološkog sustava i funkciju mnogih enzima. 1-oz. posluživanje oraha je 0, 88 mg cinka. Žene trebaju 8 mg cinkova dnevno i muškarci trebaju 11 mg, prema preporuci Instituta za medicinu. Orasi su također izvor magnezija, pružajući 14 posto preporučene dnevne količine za žene i 11 posto za muškarce.