Umak od hrenovke Informacije o prehrani

Hoisin umak je ključ u azijske kuhinje. To se obično koristi kao umak za umak ili u receptima kao što su Pekarska patka i mu shu svinjetina. Hoisin umak ima slatko i kiselkast okus od šećera, octa i fermentiranih soje koje sadrži. Iako ne smijete uzeti u obzir prehrambene sadržaje začina kao što je umak od hoisin, oni mogu dodati kalorije i dramatično povećati sadržaj natrija u vašem obroku.

Video dana

Veličina posluživanja i kalorije

Bez obzira što jedete, bilo da je vrećica čipsa ili žlica za umak od hoisin, važno je pročitati Nutricionizam Činjenice oznake hrane za sadržaj kalorija po porciji. Jedući 50 dodatnih kalorija svaki dan može dovesti do dobitka od 5 lb tijekom godine. Jedno posluživanje dinastije brand hoisin umak je jednako 2 žlice., a svako posluživanje sadrži 50 kalorija. Također je važno obratiti pažnju na veličinu posluživanja. Ako namjeravate koristiti više od 2 žlice., nego vam je potrebno podesiti unos kalorija za ostatak dana kako biste ostali unutar dnevnih ograničenja kalorija.

Natrij

Većina kineske hrane sadrži velike količine natrija. Svako posluživanje dinastije brand hoisin umak sadrži 410 mg natrija. Kao sastojak i sastojak receptora, umak od hoisin značajno doprinosi visokom sadržaju natrija kineske hrane. Američka udruga za srce preporučuje da ograničite unos natrija na manje od 1, 500 mg dnevno. Visoki unos natrija uzrokuje da vaše tijelo zadrži tekućine i povećava krvni tlak. Kada uključite visoki natrij-obrok u prehrani, pokušajte uravnotežiti unos alkohola odabirom niske natrijske hrane na ostalim obrocima.

Ugljikohidrati, masno tkivo i protein

Svaki posluživanje dinastije brand hoisin umaka sadrži 9 g ugljikohidrata, 9 g šećera, 1 g masti i 1 g proteina. Dok je umak od hoisin gotovo bez masti, sadrži velike količine šećera. Šećer je drugi sastojak naveden na etiketi hrane dinastije nakon vode. Sastojci su navedeni redoslijedom smanjenja težine, čineći šećer primarni sastojak u umaku od hoisin. Šećer se vrlo brzo probavlja i nudi vrlo malo prehrambene vrijednosti, osim kalorija.

Sastojci

Osim šećera, drugi sastojci u dinastiji brand hoisin umak uključuju bijeli destilirani ocat, soja, riža, češnjak, sol, sezamovo ulje, karamel boja, luk, crveni paprike, xanthum gum, začini, prirodni okus, limunska kiselina, zvijezda anisa, natrijev benzoat, autolizirani kvasac, đumbir i korijen lakrije. Iako se mnogi sastojci zvuče poznati, neki od manjih poznatih sastojaka koriste se za poboljšanje izgleda i trajnosti umaka u hoisinu. Na primjer, xanthum guma zgusne umak za hrenjenje, dok natrij benzoat djeluje kao konzervans.