ŠTo su hrane visoke u kiselu kiselinu?
Sadržaj:
Vaše tijelo prirodno proizvodi jabučnu kiselinu kad pretvori ugljikohidrate koje jedete u energiju. Ali, jabučna kiselina se prirodno nalazi u brojnim voćem i povrćem, a dodaje se procesnoj hrani kao konzervansu i okusu. Ako imate fibromijalgiju, vaše tijelo teško stvara i koristi jabučnu kiselinu, a vi svibanj uzeti u obzir dopunu. No, dokazi su vrlo preliminarni, kaže NYON Langone Medical Center, a dodatak svibanj ne biti od pomoći. Znajući koja namirnica ima visoku količinu jabučne kiseline, može vam pomoći u unosu bez dodataka.
Video dana
Prirodno bogata voća
Voće su glavni izvor jabučne kiseline, posebice jabuke. Zapravo, jabučna kiselina se ponekad naziva "kiselinom jabuke", prema Centru za znanost u javnom interesu. Devedeset četiri do 98 posto ukupne kiseline u jabukama dolazi od jabučne kiseline, kaže Bartek. Lubenica također sadrži veliku količinu jabučne kiseline koja doprinosi 85 do 95 posto ukupnog sadržaja kiseline. Ostali izvori voća jabučne kiseline uključuju banane, marelice, kupine, trešnje, litice, breskve, kruške i nektarine.
Kisela kiselina u povrću
Malinska kiselina je također prirodno prisutna u različitim povrćem. Dobri izvori uključuju brokule, grah, mrkva, grašak, krumpir, rajčica i rabarbara. Može biti teško identificirati kiseli kiselinski okus u hrani jer dodaje suptilnu i glatku kiselost, kaže Bartek.
Piće s dodanom kislovom kiselinom
Kisela kiselina se također dodaje različitim pićima, bilo kao poboljšivač okusa ili konzervans. Možda ćete naći kiselu kiselinu u omiljenom gaziranom ili neobnovljenom napitku, uključujući redovite i bez šećera. Upotrebljava se u praškastom ledenom čaju i voćnim aromatiziranim mješavinama za piće, kao i alkoholnim siderima i vinom. Malinska kiselina se također može naći u mliječnim napicima od voćnih okusa kako bi se poboljšala voćnost pića.
