Informacije o hranjivoj kobasici Turske

Možda se pitate da li je zamjena kobasice od puretine za svinjetinu kobasica vrijedna prehrambene vrijednosti. Ako tražite manje kalorija i manje masti i natrija, još više od svakog drugog esencijalnog minerala, definitivno vrijedi zamijeniti puretinu svinjetine. Turska kobasica također sadrži više proteina i veći postotak prehrambenog referentnog unosa, ili DRI, za mnoge vitamine od svinjetine. Navedeni udjeli DRI-a temelje se na preporučenim dnevnim vrijednostima za odrasle osobe mlađe od 50 godina.

Video dana

Kalorije i protein

A 100 g, ili oko 3. 5 oz. posluživanje puretine kobasice sadrži 196 kalorija, što je gotovo polovica od 339 kalorija u istom posluživanju svinjske kobasice. Oko polovice kalorija u jednom posluživanju puretine kobasice dolaze od proteina. Jedno posluživanje sadrži 23,9 g proteina, što je 52 posto DRI od 46 g za žene. Muškarci zahtijevaju više bjelančevina, 56 g, tako da jedan servir od puretine kobasice pruža 43 posto DRI za muškarce. Kobasica svinjskog mesa daje manje proteina, s 35 posto DRI za muškarce i 42 posto za žene po porciji.

Masnoća

Druga polovica kalorija u jednom posluživanju puretine kobasice dolaze iz masnoća, od čega je 10,4 g. Kobasica svinjskog mesa sadrži gotovo tri puta veću količinu masti, s 28,4 g po posluživanju. Turska kobasica je također znatno niža u zasićenoj masnoći s 2. 3 g po porciji u usporedbi s 9.2 g po porciji za svinjetinu. Budući da zasićena masnoća može pridonijeti plaketu na zidovima arterije, puretina kobasica je daleko bolji izbor prehrane ako imate rizik od bolesti srca.

Natrij

Turska kobasica je nešto niža u natriji od svinjskog kobasice, s 665 mg za razliku od 749 mg. Maksimalni preporučeni dnevni unos za natrij je 2, 300 mg. Jedno posluživanje puretine kobasice daje 28 posto tog iznosa, a jedan posluživanje svinjetine daje 31 posto tog iznosa. Iako trebate natrij za pravilnu funkciju živaca i mišića, previše može dovesti do zdravstvenih problema poput visokog krvnog tlaka. U ovom području, kobasica od puretine je poboljšanje u odnosu na svinjetinu, ali ne i ogromnu.

Ostali minerali

Pored natrija, puretina kobasica sadrži značajne količine drugih minerala, uključujući fosfor, kalij i cink. Jedan servis opskrbljuje 29 posto DRI-a za fosfor, 15 posto za kalij i više od 30 posto za cink za muškarce i žene. Cink podupire vaš imunološki sustav i pomaže vam da pravilno kušate i mirisate. Kobasica svinjskog mesa sadrži manje od sva tri minerala, posebno cink. Jedna služba opskrbljuje 26 posto DRI-ja za žene, ali samo 19 posto za muškarce.

Vitamini

Turska kobasica je slaba u vitaminu C i svim vitaminima topivim u mastima, ali sadrži veće količine nekih B vitamina.Jedno posluživanje pruža više od 50 posto DRI B-12, više od 30 posto niacina i više od 20 posto B-6, pantotenske kiseline i riboflavina. Kobasica svinjskog mesa sadrži slične količine svih vitamina B, s malo više niacina i malo manje riboflavina od puretine kobasice.