Faza Jedan od antifungalnih dijeta

Doug Kaufmann, autor knjige The Fungus Link, stvorio je protu-gljivičnu dijetu kako bi se smanjilo ono što on naziva "gljivična hrana". Ova hrana može odbaciti osjetljivu ravnotežu dobrih bakterija i promicati rast loših bakterija i drugih patogena, poput gljiva, prema Kaufmannu. Njegova je "gljivična" teorija kontroverzna, a od 2014. godine nema dokaza koji bi podržali ideju da prehrana dovodi do gljivičnog bujanja cijelog tijela.

Foods to Include

Faza jedan od programa protiv gljivica je remont prehrane tijekom kojeg Kaufmann preporučuje da se što više zalijepimo na svježu, cjelovitu hranu. Prva faza uključuje jaja, ribu, perad, meso, ne-škrobno povrće, većinu orašastih plodova i sjemenki, te zdrava ulja kao što su laneno ulje, maslinovo ulje i ulje od oraha. Ova faza također uključuje jogurt, krem ​​sir i kiselo vrhnje od krava hranjenih kravama, kao i zelene jabuke, bobice, grejp, limun, avokado i limes, koji su plodovi niskog šećera. Kaufmann preporučuje odabir mesa, peradi i divlje ulovljene ribe.

Izuzete hrane

Faza jedne od anti-gljivične prehrane isključuje hranu s dodanim šećerom, krumpirom, jamama, graškom i mahunarkama jer su škrobni. Također isključuje sve žitarice, koje uključuju pšenicu, rižu, zob, quinoa, kukuruz, heljde, ječam, tjesteninu i amarant. Također se isključuju "kvasac" namirnice poput kruha, gljiva i alkoholnih pića. Prva faza također isključuje kikiriki jer su klasificirani kao mahunarke; pistacije, jer su obično zagađeni gljivama; kiseli krastavci; hidrogenirana ili rafinirana ulja; soda; i kavu. Kaufmann preporuča slijedeći fazi jedne od gljivičnih gljivičnih dijeta za 30 dana, a zatim ponovno uvesti hranjivu hranu kao što su mahunarke i gljive u fazi

Zvučni savjet

Kao trajna promjena načina života, Kaufmann preporučuje jela hranjive prehrane bogate voćem, povrće, mršavih i drugih cjelovitih namirnica, i zadržavanje prerađene hrane i dodanog šećera na minimum. Preporuku da povećate potrošnju voća i povrća i smanjite prerađenu hranu i dodatni šećer ponavljate glavni prehrambeni stručnjaci.Prosječni Amerikanac troši 23 čajne žlice dodanog šećera, prema Centru za znanost u javnom interesu. Taj je iznos znatno veći od granica od 6 i 9 čajnih žličica koje je preporučila Američka udruga za srce za muškarce i žene.