Koja namirnice sadrže retinoičnu kiselinu?

Svaka hrana bogata vitaminom A može vam pružiti neku retinoičnu kiselinu. Vaše tijelo može pretvoriti beta-karoten prekursora vitamina A u voće i povrće u retinol, oblik vitamina A koji se nalazi u životinjskoj hrani. Vaš sustav može potom razgraditi vitamin kako bi oblikovao retinoičnu kiselinu. Dobivanje preporučenih 700 mikrograma dnevno za žene ili 900 mikrograma dnevno za muškarce vitamina A nužno je za pravilan vid i imunološku funkciju.

Video dana

Goveđi i janjetina

Goveđi, teletina i janjetina, bubrezi i jetra su među hranom s najvišim sadržajem retinola i vitamina A. Primjerice, posluživanje jetre janjadi daje 6,610 mikrograma retinola ili 22, 098 međunarodnih jedinica vitamina A i 2,4 grama govedine jetre ima 6,411 mikrograma retinola ili 21, 566 međunarodnih jedinica vitamina A. Posluživanje govedine, teletine i janjećeg mesa na drugi način osiguravaju samo tragove vitamina A.

Svinjski i peradi proizvodi samo male količine retinola, osim ako ne jedete jetru, bubrege ili gibletove tih životinja. Šalica odrezanih piletina daje 5, 194 mikrograma retinola ili 17, 297 međunarodnih jedinica vitamina A, a posluživanje svinjske jetre od 3 unca ima 4, 594 mikrograma retinola ili 15, 297 međunarodnih jedinica vitamina A, Posluživanje pilića od 3 grama daje samo 33 mikrograma retinola, a 3 unci 85-postotnog sira tikvice imaju samo 30 mikrograma.

Riba i plodovi mora

Također možete dobiti dnevnu dozu retinola od ribe i morskih plodova. Među boljim izvorima jesu plava tuna s 643 mikrograma retinola ili 2 142 međunarodne jedinice vitamina A po 3 unca, a kraljevska skuša s 214 mikrograma retinola ili 713 međunarodne jedinice vitamina A po porciji. Mnoge druge vrste riba i morskih plodova također osiguravaju vitamin A, ali u manjim količinama.

Mliječne i jajne stanice

Mlijeko je često utvrđeno s vitaminom A, čineći mliječne proizvode izvor retinola. Škrobirano mlijeko sadrži oko 149 mikrograma retinola po šalici ili 500 međunarodnih jedinica vitamina A. Jaja donose oko 99 mikrograma retinola po velikom jajašcu ili 362 međunarodne jedinice vitamina A.

Voće i povrće

Najviše Svježe obojeni voće i povrće često sadrže većinu beta-karotena, koji daje žutu ili narančastu boju. Na primjer, šalica pire od slatkog krumpira pruža 51, 627 međunarodnih jedinica vitamina A, a istu količinu konzervirane bundeve ima 38, 129 međunarodnih jedinica. Mrkve i zimski tikvice također su izvrsni izvori vitamina A, kao i zeleno lisnato povrće. Šalica konzerviranog špinata ima 20, 974 međunarodnih jedinica vitamina A, a istu količinu kuhanih čašica ima 19, 538 međunarodnih jedinica.Dobri izvori voća vitamina A uključuju dinja, mango i suhe marelice.