Koje su zdravstvene prednosti rezanaca od kelp?
Sadržaj:
- Vitaminima i mineralima
- Kako biste pripremili rezanci od morske trave kod kuće, morate kupiti suhu ili sirovu morsku travu, poznatu i kao kombu, mljeveno u brašno ili tijesto i pomiješajte sa svježom vodom i soli. Gumeni spojevi u morskoj travi pomažu rezanci da postignu svoj opružni teksture. Potrebno je 1 šalicu svježeg morskog trava za pripremu 1/2 šalice krumpira od rezanaca. Kelp rezanci su bogati brojnim hranjivim tvarima, naime kalcij, željezo i vitamin K, posebno s obzirom na malu količinu rezanja tjestenine. 1/2 šalice posluživanja rezanaca od morske trave imaju 134 miligrama kalcija, od 11 do 13 posto preporučenog prehrambenog unosa; 2. 28 miligrama željeza, 12. 6 do 28. 5 posto preporučenog unosa hrane; i 52,8 mikrograma vitamina K, 44 do 59 posto odgovarajućeg dnevnog unosa.
- 1/2 šalice serviranja rezanaca ima 1 grama dijetalnih vlakana, dobra količina s obzirom na malu količinu posluživanja. Kelp rezanci mogu vam pomoći u susret 25 do 38 grama prehrambenih vlakana preporučuje se dnevno. Hrana bogata vlaknima smanjuje vaše šanse za bolesti srca i može pomoći u ublažavanju simptoma zatvora i divertikuloze. Dijetalna vlakna također povećavaju količinu vaše prehrane, što vam daje osjećaj potpunijeg smanjenja kalorija, smanjujući rizik od prejedanja. Većina Amerikanaca, prema Colorado State University Extensionu, ne uključuje dovoljno sadržaja dijetalnih vlakana u svojoj prehrani.
- U usporedbi s drugim izborom rezance, kao što su špageti, rezanci od morske trave mogu pomoći pri gubitku kilograma. 1/2 šalice posluživanja rezanaca morske trave ima 34 kalorija po obroku i manje od pola gram masnoća. Kuhana, obogaćena špageta s 1/2 šalice ima 111 kalorija po obroku i nešto više od pola gram masnoća. Zamjena rezanaca u morskoj travi za špagete znači kalorijski deficit od 77 kalorija. Koristeći rezanci od morske trave umjesto špageta, čak i samo dva puta tjedno tijekom jedne godine, može vam pomoći da izgubite više od 2 kilograma tjelesne težine.
- Kelp rezanci prirodno su visoki natrij. 1/2 šalice domaćih tjestenina od morske trave ima 186 miligrama natrija, a ako koristite jednu osmicu žličice dodane soli da biste napravili rezanci, to je dodatnih 250 miligrama natrija. Dijeta koja ima visoku razinu natrija može povećati rizik od srčanih bolesti, a većina Amerikanaca već ima dijetu koja je previsoka za natrij.Preporučeni unos je najviše 1, 500 miligrama za osobe s poviješću srčanih bolesti, afroameričkih ili starijih od 50 godina. Za sve ostale, preporučeni maksimalni unos iznosi 2, 300 miligrama dnevno. Kako bi rezanci od morske trave bili što je moguće niži u natrij, nemojte koristiti dodatnu sol. Ako kupite osušenu morsku travu, potopite morsku travu dok ne bude savitljiva prije nego što napravite rezanci, bacajući tekućinu kako bi se dodatno smanjila količina natrija u vašim rezancima.
Tradicionalna do azijske kuhinje, morska trava rezanci se najčešće nalaze u korejskim kuhanjem, gdje lagani okus i opuštajuća tjestenina rezanci pridonose bogatim i mirisnim umacima kuhinje. Izrađen od smeđe alge koja raste u dubokim vodama, rezanci od morske trave mogu se kupiti u azijskim trgovinama i nekim trgovinama zdrave hrane. Kao i svi proizvodi od morske trave i morske trave, sigurni su za ljudsku prehranu.
Vitaminima i mineralima
Kako biste pripremili rezanci od morske trave kod kuće, morate kupiti suhu ili sirovu morsku travu, poznatu i kao kombu, mljeveno u brašno ili tijesto i pomiješajte sa svježom vodom i soli. Gumeni spojevi u morskoj travi pomažu rezanci da postignu svoj opružni teksture. Potrebno je 1 šalicu svježeg morskog trava za pripremu 1/2 šalice krumpira od rezanaca. Kelp rezanci su bogati brojnim hranjivim tvarima, naime kalcij, željezo i vitamin K, posebno s obzirom na malu količinu rezanja tjestenine. 1/2 šalice posluživanja rezanaca od morske trave imaju 134 miligrama kalcija, od 11 do 13 posto preporučenog prehrambenog unosa; 2. 28 miligrama željeza, 12. 6 do 28. 5 posto preporučenog unosa hrane; i 52,8 mikrograma vitamina K, 44 do 59 posto odgovarajućeg dnevnog unosa.
1/2 šalice serviranja rezanaca ima 1 grama dijetalnih vlakana, dobra količina s obzirom na malu količinu posluživanja. Kelp rezanci mogu vam pomoći u susret 25 do 38 grama prehrambenih vlakana preporučuje se dnevno. Hrana bogata vlaknima smanjuje vaše šanse za bolesti srca i može pomoći u ublažavanju simptoma zatvora i divertikuloze. Dijetalna vlakna također povećavaju količinu vaše prehrane, što vam daje osjećaj potpunijeg smanjenja kalorija, smanjujući rizik od prejedanja. Većina Amerikanaca, prema Colorado State University Extensionu, ne uključuje dovoljno sadržaja dijetalnih vlakana u svojoj prehrani.
U usporedbi s drugim izborom rezance, kao što su špageti, rezanci od morske trave mogu pomoći pri gubitku kilograma. 1/2 šalice posluživanja rezanaca morske trave ima 34 kalorija po obroku i manje od pola gram masnoća. Kuhana, obogaćena špageta s 1/2 šalice ima 111 kalorija po obroku i nešto više od pola gram masnoća. Zamjena rezanaca u morskoj travi za špagete znači kalorijski deficit od 77 kalorija. Koristeći rezanci od morske trave umjesto špageta, čak i samo dva puta tjedno tijekom jedne godine, može vam pomoći da izgubite više od 2 kilograma tjelesne težine.
Visoke opasnosti od natrija
