Koje su prednosti španjolskog crnog rotkvica?
Sadržaj:
- Studija objavljena u časopisu "Journal of Biomedicine and Biotechnology" iz 2012. godine istražila je učinke sokova iz crnog korijena korijena na gallstones i lipida u krvi u miševa. Miševi su hranjeni litogenom dijetom koja potiče formiranje gallstones, povećava razinu kolesterola i triglicerida i smanjuje zdravi, lipoprotein visoke gustoće, ili HDL, razine kolesterola. Nakon tretmana s crnim korijenskim sokom šest dana, miševi su pokazali manje kolesterolnih žučnih kamenaca, smanjenu razinu kolesterola i triglicerida i povećanu razinu HDL kolesterola. Studija je zaključila da španjolski crni rotkvica pokazuje obećanje u liječenju kolesterolnih žučnih kamenaca i snižavanju razina lipida u krvi.
Znanstveno poznat kao Raphanus sativus L. var. niger, španjolski crni rotkvica je član obitelji Cruciferae, zajedno s krošnjama Brussel, špinatom, keljom i kupusom. Može se uživati u sirovom ili kuhanom, ali njegov snažan, pepeljasti okus može se neutralizirati kuhanjem ili pilingom za one s osjetljivijim nepce. Jedite španjolske crne rotke za svoje bogatstvo hranjivih tvari i neke specifične zdravstvene prednosti.
Studija objavljena u časopisu "Journal of Biomedicine and Biotechnology" iz 2012. godine istražila je učinke sokova iz crnog korijena korijena na gallstones i lipida u krvi u miševa. Miševi su hranjeni litogenom dijetom koja potiče formiranje gallstones, povećava razinu kolesterola i triglicerida i smanjuje zdravi, lipoprotein visoke gustoće, ili HDL, razine kolesterola. Nakon tretmana s crnim korijenskim sokom šest dana, miševi su pokazali manje kolesterolnih žučnih kamenaca, smanjenu razinu kolesterola i triglicerida i povećanu razinu HDL kolesterola. Studija je zaključila da španjolski crni rotkvica pokazuje obećanje u liječenju kolesterolnih žučnih kamenaca i snižavanju razina lipida u krvi.
Potiče detoksikaciju
Španjolski crni rotkvica je bogat izvor fitokemikalija koji se zovu glukozinolati. Kad se žvakati rotkvica, mirozinaza - enzim prisutan u korjenovom povrću - degradira glukozinolate u proizvode kao što su izotiocijanati, koji su povezani s promicanjem zdravlja. Istraživanje koje je objavljeno u časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz 2007. godine pokazalo je da su vodeni ekstrakti španjolskih crnih rotkvica i izotiocijanatnih spojeva inducirali detoksifikacijske enzime u ljudskim stanicama raka jetre. Rezultati su pokazali da konzumacija cruciferous povrća, kao što je španjolski crni rotkvica, može smanjiti rizik od raka kroz indukciju detoksikacija enzima.
