Apsorpcija čaja i kalcija

Unatoč brojnim zdravstvenim prednostima koje proizlaze iz njihovog visokog sadržaja antioksidansa, čajevi mogu negativno utjecati na sposobnost vašeg tijela da koriste razne minerale. Glavni među njima je kalcij, najčešći mineral u vašem tijelu. Iako neke čajeve imaju veći utjecaj od drugih, sve vrste čaja sadrže spojeve koji mogu smanjiti razinu kalcija. Kao rezultat, uvijek biste trebali izbjegavati piti čaj kada uzimate dodatke kalcija ili jedete hranu bogatu kalcijem.

Video dana

Kofein

Prema Uredu prehrambenih dodataka, kofein utječe na apsorpciju kalcija na dva načina. Prvo, vaše tijelo izlučuje veće količine kalcija kada se unos kofeina povećava. Drugo, sposobnost vašeg tijela da apsorbira kalcij smanjuje se kada je kofein prisutan u vašem tijelu. Da biste smanjili utjecaj kofeina na razinu kalcija, trebali biste piti čaj samo između obroka i izbjeći uparivanje čaja s izvorom kalcija. Također možete smanjiti negativan utjecaj kofeina na razinu kalcija tako da se odlučite za bezalkoholna čajeva ili biljne čajeve, od kojih su većina prirodno bez kofeina.

Oksalna kiselina

Drugi spoj u čajevima koji negativno utječe na razinu kalcija u tijelu je oksalna kiselina. Slično fitinskoj kiselini, oksalna kiselina se veže s kalcijem i drugim mineralima, učinkovito uklanjajući ih iz vašeg tijela. Iako oksalna kiselina ima manje utjecaja na razinu kalcija nego fitinsku kiselinu, izbjegavajte konzumiranje izvora kalcija s visokim oksalatnim čajevima, kao što su čaj od šipka i crne čajeve. Umjesto toga, možete se odlučiti za čajeve koji su niži u oksalatima, kao što su mate i zeleni čaj, ili čajevi koji ne sadrže oksalate, kao što je oolong čaj.

Povećanje apsorpcije kalcija

Iako biste trebali općenito pokušati izbjeći uparivanje čaja s izvorima kalcija, Gropper i Smith sugeriraju da možete protiviti negativne učinke čaja na razinu kalcija na različite načine. Prvo, možete dodati više proteina na svoju prehranu, jer protein povećava sposobnost vašeg tijela da apsorbira kalcij. Drugo, budući da je vitamin D neophodan za sposobnost vašeg tijela da koristi kalcij, uvijek biste trebali upariti ove hranjive tvari. Konačno, možete zasladiti čaj šećerima ili niskokaloričnim šećernim alkoholima, kao što je ksilitol, koji također pomažu u povećanju apsorpcije kalcija.