Kalijev bisulfit kao konzervans
Sadržaj:
- Video dana
- O kalij bisulfit
- Izvori hrane
- Osobe s sulfitnom osjetljivošću mogu slabo reagirati na kalij bisulfit. Sulfitna osjetljivost obično uzrokuje simptome astme kao što je teško disanje ili poteškoće s disanjem. Neki ljudi također mogu doživjeti anafilaksiju, što je životno ugrožavajuća alergijska reakcija. Ako imate osjetljivost na sulfit, izbjegavajte bilo koju hranu koja sadrži kalijev bisulfit.
Konzervansi su mjera sigurnosti hrane koja se koristi za produljenje roka valjanosti i zadržavanje hrane od kvarenja. Kalij bisulfit je aditiv hrane koji inhibira rast bakterija, plijesni i kvasca i pomaže u sprečavanju gubitka hrane. Međutim, neki ljudi možda trebaju izbjegavati bilo koju hranu koja sadrži taj aditiv.
Video dana
O kalij bisulfit
Izvori hrane
Sulfitni aditivi kao što su kalij bisulfit najčešće se nalaze u vinu. Ali možete naći kalij bisulfit u suhom voću - poput marelica i breskve - i često se nalazi u dehidriranom povrću poput krumpira i mrkve. Također se može koristiti kao konzervans u rezano voće, kao što su jabuke, kako bi se spriječilo browning.
Zabrinutost za sigurnost
