Prehrambene vrijednosti za artičoke
Sadržaj:
- Video dana
- Low-Cal Veggie
- Artičoke su povrće bogate ugljikohidratima i daju oko 14.3 grama ukupno ugljikohidrata u svakoj srednjoj artičoku, prema USDA. Većina ugljikohidrata u artičoka su od dijetalnih vlakana - u svakom srednjem dijelu ima oko 10.3 grama vlakana. Smetnja prehrane s visokim vlaknima smanjuje rizik od bolesti srca, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, moždanog udara, gastrointestinalnih bolesti i pretilosti, prema recenziji iz 2009. godine u "Nutrition Reviews". "Autori recenzije preporučuju uzimanje 14 grama dijetalnih vlakana za svaku 1 000 kalorija koju jedete.
- Iako hrana s malim udjelom masnoće, artičoke sadrže neki dijetni protein. Jedna srednja artičoka daje oko 3,5 grama proteina ali manje od 1 grama masti u prehrani. Ako dodate malo maslinovog ulja na svoje artičoke, zdravi sadržaj masnoća - i ukupne kalorije - povećat će se. Institut za medicinu sugerira da muškarci jedu barem 56 grama bjelančevina dnevno, dok mnoge žene zahtijevaju minimalno 46 grama dnevno, a trudnice i žene s dojiljama trebaju ciljati 71 grama proteina dnevno.
- Slično kao i mnogim drugim povrćem, artičoke se pakiraju s vitaminima i mineralima. USDA pokazuje da su dobar izvor vitamina K, folata i kalija. Artičoke također sadrže male količine kalcija, niacina, magnezija i fosfora. Iako su svježi artičokovi niske natrijske hrane, sadržaj natrija može se brzo nakupiti ako odaberete konzervirane ili kiseljene artičoke - ili dodajte previše solčane soli.
Kada se jede u sklopu dobro uravnoteženog obroka, artičoke vam pružaju neke zdravstvene koristi od srca - uključujući zdravu kontrolu tjelesne težine. Artičoke su pakirane s esencijalnim hranjivim tvarima, posebno vlaknima. Dodavanje previše stolne soli ili maslaca do vaših artičoka, međutim, može se nadvladati zdravstvenim prednostima koje biste obično dobivali od ovog zdravog povrća.
Video dana
Low-Cal Veggie
Artičoke su niskokalorični povrće, što je korisno kada pokušavate održavati - ili postići - zdravu težinu. Prema Nacionalnoj bazi podataka hranjivih tvari za standardnu referencu Ujedinjenog Kraljevstva, jedan medijski artičok sadrži samo 64 kalorija. Dok je prosječni kalorijski zahtjev za žene oko 2 000 kalorija dnevno, većina muškaraca treba prosječno oko 2 500 kalorija dnevno za održavanje zdravih tjelesnih težina, prema Dietary Guidelines for Americans 2010.
Artičoke su povrće bogate ugljikohidratima i daju oko 14.3 grama ukupno ugljikohidrata u svakoj srednjoj artičoku, prema USDA. Većina ugljikohidrata u artičoka su od dijetalnih vlakana - u svakom srednjem dijelu ima oko 10.3 grama vlakana. Smetnja prehrane s visokim vlaknima smanjuje rizik od bolesti srca, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, moždanog udara, gastrointestinalnih bolesti i pretilosti, prema recenziji iz 2009. godine u "Nutrition Reviews". "Autori recenzije preporučuju uzimanje 14 grama dijetalnih vlakana za svaku 1 000 kalorija koju jedete.
Iako hrana s malim udjelom masnoće, artičoke sadrže neki dijetni protein. Jedna srednja artičoka daje oko 3,5 grama proteina ali manje od 1 grama masti u prehrani. Ako dodate malo maslinovog ulja na svoje artičoke, zdravi sadržaj masnoća - i ukupne kalorije - povećat će se. Institut za medicinu sugerira da muškarci jedu barem 56 grama bjelančevina dnevno, dok mnoge žene zahtijevaju minimalno 46 grama dnevno, a trudnice i žene s dojiljama trebaju ciljati 71 grama proteina dnevno.
Vitamini i minerali
