Prehrana jogurta sirutke
Sadržaj:
Kada izrađujete jogurt, sirutka je žućkasto obojena tekućina koja se isušuje kako bi vam gotov proizvod želio dosljednost. Umjesto odbacivanja sirutke, pokušajte ga upotrijebiti kao nadomjestak za mlaćenje ili vodu u pečenim proizvodima, kao dodatak prehrani s hranjivim tvarima, kao i tekućinu za zobeno brašno, rižu, tjesteninu, krumpir, quinoa ili grah. Spremite sirutku u hladnjak ili u hermetički spremnik u zamrzivaču.
Video dana
Niska masnoća
Prema kulturama za zdravlje, web stranica posvećena opskrbi informacijama o domaćoj cjelokupnoj hrani, sirutka isušena od pripreme jogurta definirana je kao slatka sirutka, Slatka sirutka gotovo bez masti, sa svega 0. 9 grama ukupne masnoće i 0,6 grama zasićenih masnoća u svakoj posudi od 1 šalice. Također je niska u kolesterolu - svaka šalica sadrži 5 miligrama, koja doseže oko 1 posto preporučene dnevne granice kolesterola od 300 miligrama za zdravu odraslu osobu.
Visoka količina šećera
Svaka šalica jogurta sirutke sadrži 12.6 grama ukupnih ugljikohidrata. Svi ti ugljikohidrati pridonose jednostavnim šećerima, a nitko od prehrambenih vlakana. Oko 45 do 65 posto vaših kalorija dnevno trebalo bi doći iz ugljikohidrata. Ako ste na dijeti s 2 000 kalorija, posluživanje sirutke od 1 šalice bi osiguralo između 1 posto i 1,2 posto ovog zahtjeva. Primarni ugljikohidrat šećera koji se nalazi u sirutki je laktoza, budući da je izveden iz mliječnih proizvoda. Ako ste laktoza netolerantni ili inače izbjegavate laktozu, nemojte uključivati sirutku koja je dobivena od jogurta u vašoj prehrani.
Izvrsni izvor vitamina B
Vaše tijelo treba obitelj B vitamina kako bi pomogla u metabolizmu masti, ugljikohidrata i proteina. Također su potrebni za sintezu esencijalnih spojeva i za zdravlje niza organskih sustava. Jedna šalica jogurtne sirutke sadrži oko 0,4 miligrama riboflavina - također poznatog kao vitamin B-2 - ili gotovo 31 posto dnevno preporučene doze za muškarce i 36 posto zahtjeva žene dnevno. Sirutka je bogata vitaminom B-12, pri čemu svaka šalica daje 0, 7 mikrograma hranjivih tvari. To je 29 posto RDA za prosječnu odraslu osobu.
Visoka razina kalcija
Zdravi odrasli muškarci i žene u dobi između 19 i 50 godina trebaju dnevno imati najmanje 1 milijun miligrama kalcija. Sa 116 miligrama minerala u svakoj šalici, sirutka od jogurta sadrži preko 11 posto ove preporuke. Žene starije od 51 godine i muškarci stariji od 70 godina trebaju 1, 200 miligrama kalcija dnevno. Svaka šalica sirutke bi osigurala oko 10 posto ovog zahtjeva. Sirutka je također dobar izvor fosfora - svaka šalica ima 113 miligrama, odnosno 16 posto RDA odrasle osobe.
