Prehrana bijelog i slatkog krumpira

Slatki i bijeli krumpir su srdačna i svestrana korjenastog povrća koja pomažu u ispunjavanju vaših svakodnevnih prehrambenih potreba. Oni pružaju energiju i ugljikohidrate potrebne za gorivo vašem zauzetom životu. Također ćete dobiti esencijalna dijetalna vlakna, vitamine i minerale od jedenja krumpira. Dok su ova dva povrća slična u sadržaju hranjivih tvari, postoji nekoliko nutricionističkih razlika između njih.

Video dana

Kalorije, masnoća i protein

Mali pečeni bijeli krumpir ili slatki krumpir s kožom pružaju između 120 i 130 kalorija. Te kalorije pružaju vam potrebnu energiju za svakodnevne aktivnosti i vježbanje. Obje hrane također daju manje od 1 grama masnoća i 2 do 3 grama vegetarijanskog bjelančevina. Smetnje prehrane niske u određenim oblicima masnoća mogu pomoći spriječiti visoki kolesterol, srčane bolesti i moždani udar, prema American Heart Association.

Ugljikohidratni broj

I krumpir pruža 28 do 29 grama ugljikohidrata po porciji. One također sadrže 3 grama dijetalnih vlakana, tip neprobavljivog ugljikohidrata. Ugljikohidrati daju energiju za mozak i mišiće. Oni, međutim, utječu na šećer u krvi, stoga budite oprezni vašeg dijela kada jedete krumpir kako biste spriječili povećanje šećera u krvi, pogotovo ako imate dijabetes. Sastanak svakodnevne potrebe za prehrambenim vlaknima jedući krumpir može vam pomoći regulirati probavu, smanjiti kolesterol, upravljati vašom težinom, čak i spriječiti određene oblike raka, prema Colorado State University.

Vitamin Rundown

I slatki i bijeli krumpići pružaju vam vitamin C, niacin, folat, tiamin i vitamin B-6. Vitamin C igra ulogu u formiranju vezivnog tkiva i podupire zdravlje imunološkog sustava. Vitamin B niacin, tiamin, folat i B-6 pomažu vašem tijelu u metaboliziranju energije i održavaju zdravu kožu, krvne stanice, mozak i živčani sustav. Slatki krumpir, međutim, daje otprilike 500 posto dnevne vrijednosti vitamina A, dok bijeli krumpira ne daju ništa. Vitamin A pomaže u održavanju vaše kože, očiju i tkiva zdravi i može igrati ulogu u sprečavanju određenih oblika raka, prema Harvard Medical School.

Mineralni pregled

Pored vitamina, slatki i bijeli krumpir pružaju usporedive količine minerala željeza, magnezija, kalija, fosfora, bakra i mangana. Ovi minerali igraju različite uloge u vašem tijelu, uključujući sprečavanje anemije, održavanje zdravih crvenih krvnih zrnaca, čvrsto držanje kostiju i zuba, pretvaranje hrane u energiju i održavanje živčanih impulsa. Prema Akademiji prehrane i prehrane, mnogi od tih minerala nalaze se u višim koncentracijama na koži krumpira nego u tijelu.Ali pazite da dobro isperite kožu krumpira prije pečenja kako biste spriječili kontaminiranje prljavštine.