Prirodni izvori šećera i soli

Mnoge hrane sadrže prirodne izvore šećera i soli. Postoje prirodni izvori šećera u hrani poput meda, voća, povrća i mlijeka. Komponente soli također postoje u mnogim prehrambenim proizvodima, uključujući celer, krumpir, limun i tuna. Dijetetski smjernice 2005 za Amerikance izdane od strane U.S. Department of Health & Human Services preporučuju da odrasli ne konzumiraju više od 2, 300 miligrama natrija dnevno, ili oko žličice stolne soli i ograničavaju šećer na temelju dnevnog unosa kalorija. Količina šećera i soli koja se nalazi u hrani ovisi o izvoru i količini hrane koju jedete.

Video dana

Fruktoza

Fruktoza je ugljikohidrat i prirodni šećer koji se nalazi u voću, medu i nekom povrću. To se prirodno pojavljuje u hrani poput meda, sirovih jabuka, grožđa, lubenica, rajčica, banana i sirovih krušaka. Zajednički stolni šećer sastoji se od jednake količine glukoze i fruktoze. Fruktoza se također naziva jednostavnim šećerom jer je jedna od najmanjih jedinica u svojoj klasi ugljikohidrata. Državno sveučilište Georgia naziva fruktoza jedan od najvažnijih jednostavnih šećera za ljudsku potrošnju. Količina fruktoze varira u određenoj hrani. Na primjer, jedna žlica meda sadrži 9 grama fruktoze po porciji, dok jedna srednja veličina sirove jabuke sadrži 11 grama.

Laktoza

Laktoza je prirodni šećer koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Velike količine laktoze možete naći u jednoj čaši cjelovitog mlijeka, mlijeka s niskim udjelom masti i sladoleda. Laktoza je također nusprodukt u proizvodnji sira. Otprilike četiri do šest grama laktoze nalaze se u jednoj šalici jogurta, skuta i šerbeta s niskim udjelom masti. Elmhurst College napominje da se laktoza javlja u 4 do 6 posto kravljeg mlijeka i 5 do 8 posto ljudskog mlijeka. Etikete hrane mogu vam pomoći otkriti prisutnost laktoze u određenoj hrani s takvim riječima kao što su laktoza, sirutka, mlijeko i margarina.

Natrij

Većina prehrambenih proizvoda u prirodnom stanju sadrže natrij. MedlinePlus primjećuje da je najčešći oblik natrija natrijev klorid, što je stolna sol. Tablica sol sastoji se od 40 posto natrija; količina natrija u hrani može varirati. Hrana s prirodno bogatim količinama natrija uključuje tune, svinjetinu, kikirikiju, krumpir, limun, repa, mlijeko i celer. Natrij pomaže tijelu da ispravno funkcionira pomažući mišiće i živce, te regulira krvni tlak, među ostalim funkcijama. Previše natrija u prehrani može utjecati na visoki krvni tlak, stres i dobitak na težini. Uzmite u obzir da jedna žličica stolne soli sadrži 2, 300 miligrama natrija, što svakodnevno preporučuje unos tog elementa za odrasle osobe dnevno.