Popis hrane s lipidima

Vaše tijelo koristi lipide ili masti za izolaciju, kako bi ublažio organe i kao izvor pohranjene energije. Dijetetne masti također pomažu vašem tijelu da apsorbira vitamine vitamina A, D, E i K. topljivih u masti. Zdravih odraslih osoba trebalo bi dobiti 20 posto do 35 posto ukupnih kalorija iz masti, ili 45 do 78 grama dnevno na 2 000 kalorija, Zasićene, trans i nezasićene masti su sve vrste lipida, ali nezasićene masti su zdraviji izbor. Kolesterol je vrsta lipida koja ne daje kalorije i nije nužna sastavnica vaše prehrane.

Video dana

Kuhajte s biljnim uljima

Ulje je čista masti, bez ugljikohidrata, proteina ili vode. Svaka žlica ulje canola daje 14 grama masti. Ulja također daju antioksidante, poput vitamina E i selena. Maslinovo ulje je osobito visoko u nezasićenim mastima, što smanjuje krvni tlak i kolesterol, dok ulje za laneno ulje, soja i sojino ulje sadrži zdrave omega-3 masti. Kuhano pržiti tofu, piletinu ili škampi i povrće u sezamovoj ili uljuljku od canola, koristite maslinovo ulje kao temelj za salate za preljev ili četkicu žutog kvasca, patlidžana ili tikvice s uljem prije nego što ga pržite.

Zdravi lipidi od orašastih plodova i kikirikija

Nuts, kao što su bademi, pecans, pistachios i makadamije, i kikiriki su visoke u nezasićenim mastima i niske nezasićenih zasićenih masti. Unca lješnjaka ima 13.1 grama ukupne masti, unca od pecansa. 20 grama masnoća i unca kikirikija ima 14 grama masti. Orasi također pružaju linolensku kiselinu, esencijalnu omega-3 mast koja ima kardiovaskularne prednosti. Nuts kao ormar ili dodati ih na žitarice, povrće ili chili.

Šalica savijača avocada ima 21.4 grama ukupne masti i samo 3. 1 grama zasićenih masnoća. Sadrži 14.3 grama jednozasićenih masti, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Avokadi također pružaju vitamin C, vitamin antioksidansa i dijetalna vlakna, hranjiva biljka koja može pomoći u snižavanju razine kolesterola. Napravite guacamole s češnjakom, rajčicama i sokom od limete, pomiješajte avokado u juhu da biste ga zgnječili ili koristite avokado kriške u burritosima i sendvičima.

Masna hrana bogata hranjivim tvarima

Krušni dio lososa s 3 unca daje 10,5 grama ukupne masnoće i samo 2,1 grama zdrobljene masti. Ostale masne ribe uključuju skuše, tonu, haringe, srdele i srdele. Kako biste povećali unos omega-3 masti, napravite salatu od grlice i jabuka s grčkim jogurtom, koristite konzerviranu tune, lososa i brokule kako biste napravili lonac ili bacili srdele s umakom od rajčice ili maslinovim uljem i cjelovite pšenične tjestenine.

Ograničite zasićene i trans masti

Izaberite izvore masti koje su visoko nezasićene umjesto visoko zasićenih da snizite razinu kolesterola i smanjite rizik od bolesti srca.Ograničite unos maslaca, masnih jela i sir pune masnoće kako biste ograničili potrošnju zasićenih masnoća. Također pokušajte izbjeći trans masti, što povećava rizik od bolesti srca. Trans masti mogu biti u pržene hrane i djelomično hidrogeniranim uljima koja se nalaze u nekoj prerađenoj snack hrani, kao što su sendvič kolačići, snack kolači i krekeri. Hrana s visokim udjelom masnoća može biti visoko kalorijska pa pratite veličine dijelova kako biste izbjegli neželjenu težinu.

Žumanjci od jaja sadrže kolesterol

Jaja i jaja koja sadrže jajne stanice vodeći su izvor kolesterola u prosječnoj američkoj prehrani, pružajući 25 posto ukupnog kolesterola u hrani. Veliki žumanjak sadrži 210 miligrama kolesterola. Vaše tijelo može napraviti dovoljno vlastitog kolesterola kako bi zadovoljio vaše potrebe, tako da ne morate dobiti kolesterol iz prehrane. Kolesterol iz vaše prehrane može povećati razinu lipoproteina niske gustoće ili "loš" kolesterol, a zdravi odrasli ne bi smjeli imati više od 300 miligrama dnevno. Pileći i govedina su drugi glavni izvor kolesterola u tipičnoj američkoj prehrani.