Popis kompleksnih ugljikohidrata protiv jednostavnih ugljikohidrata
Sadržaj:
Obrok koji sadrži uglavnom složene ugljikohidrate vjerojatno će vam dati više energije i ostaviti vam osjećaj punije nego obrok koji sadrži uglavnom jednostavne ugljikohidrate, prema istraživanju objavljenom u "Međunarodnom časopisu pretilosti i povezanim metaboličkim poremećajima" u lipnju 2003. Od tri tipa ugljikohidrata, dva škroba i vlakana - smatra se složenim ugljikohidratima, dok je drugi - šećer smatra se jednostavnim ugljikohidratima jer se vrlo brzo razgrađuje i apsorbira. Škrob i vlakna traju duže da prođu kroz probavni trakt zbog njihove složenijih struktura.
Video dana
Razvrstavanje ugljikohidrata
Mlijeko, voće i malo povrća sadrže prirodne jednostavne ugljikohidrate, ali hrana je još uvijek zdrava jer su bogata drugim hranjivim tvarima poput vitamina, minerala, vlakana i fitonutrijenata. Jednostavni ugljikohidrati koje trebate ograničiti dodaju se šećeri, poput onih koji se nalaze u deserti, slatkišima, soda i slatke žitarice, prema američkom udruženju srca, jer oni pružaju kalorije bez hranjivih tvari. Složeni ugljikohidrati nalaze se u voću, povrću, cjelovitim zrnima, orašastim plodovima, grahom i ostalim mahunarkama.
