Kombucha Zdravstvene prednosti
Sadržaj:
Kombucha čaj nastao je u Istočnoj Aziji, gdje se koristi za liječenje različitih zdravstvenih stanja. Kombucha je stigao u Njemačku početkom dvadesetih godina i od tada se proširio na većinu zemalja. Naći ćete flaširani čaj za prodaju u trgovinama zdrave hrane i kuhati u kuhinjama onih koji tout svoje zdravstvene beneficije. Iako je znanstveno istraživanje kombucha čaja ograničeno, to može pomoći u jačanju vašeg imuniteta i poboljšanju probave.
Video dana
Brewing Kombucha
Kombucha se proizvodi fermentiranjem šećerom zaslađenog crnog čaja. Kombucha kultura od kvasaca i bakterija, koja izgleda kao ravni palačinka, troši šećer. Prema American Cancer Society, rezultirajući fermentirani čaj sadrži octenu kiselinu, malu količinu alkohola i niz probiotika, ili korisne bakterije. Ovisno o vremenu kuhanja, okus kombucha varira od blago slatkog i pomalo kiselo do jakog okusa octa. Mnogi proizvođači kombucha mijenjaju okus finalnog napitka dodavanjem voćnih sokova ili bilja.
Dobri bakterije
Fermentirana hrana, kao što je kombucha, sadrži probiotike. Te korisne bakterije žive unutar vašeg probavnog trakta. Prema Harvard Health, više od 100 trilijuna mikroorganizama živi u zdravom crijevu. Oko 500 različitih vrsta mikroflore postoje, a većina je korisna. Oni pomažu u borbi protiv štetnih mikroorganizama i patogena, pomažu u probavi, pomažu vam apsorbirati određene hranjive tvari i promoviraju zdravu imunološku funkciju. Probiotici također mogu ublažiti simptome proljeva, sindroma iritabilnog crijeva, ulceroznog kolitisa i Crohnove bolesti. Osim toga, oni mogu biti korisni kod ženskih problema kao što su infekcije kvasca i infekcije mokraćnog sustava.
Dijabetes
Kombucha sadrži antioksidante iz samog čaja i neke koji se stvaraju tijekom fermentacije. Ovi antioksidansi mogu pomoći u sprečavanju oksidativnog stresa koji nastaje zbog dijabetesa, navodi se u članku objavljenom u časopisu "Hrana i kemijska toksikologija" u srpnju 2013. Kao rezultat, čaj kombucha za piće može pomoći u sprječavanju ili poboljšanju dijabetesa i krvi kontrola šećera.U istraživanju su štakori s dijabetesom bili nadopunjeni kombuchama, koji su prouzročili antidijabetičke učinke. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdila sigurnost i učinkovitost liječenja dijabetičara kod kombucha.
