Kako jesti kefir žitarice

Kefir žitarice su zapravo starter kultura koja se koristi za izradu nekoliko različitih prehrambenih proizvoda, uključujući jogurt, sir i kruh. Kulture se upotrebljavaju na sličan način na koji se koristi kvasac i mora imati dio već uspostavljene kulture kako bi se stvorilo više zrna. Za razliku od proizvoda koji se temelje na kvasci, oni koji su napravljeni s kefirom su bez laktoze i ne potiču rast kvasca, što može uzrokovati alergijske reakcije kod nekih pojedinaca. Kefir zrna može se napraviti u različitim ukusnim hranom i može se čak i jesti sami.

Video dana

Korak 1

Dodajte kefir žitarice u smoothie. U miješalici ili procesoru za hranu, pomiješajte 1/3 šalice napetih kefir zrna u 2/3 šalice omiljenog soka i 1/2 šalice jogurta s niskim sadržajem. Ispustite 1 tsp. čistog ekstrakta vanilije i pomiješajte dok ne postane glatka. Dodajte više soka ili jogurta kako biste ga smanjili ili ga obezglavili. Za zamrznutu verziju ulijte smjesu u kontejner za zamrzavanje i stavite u zamrzivač sat vremena, ili dok se kristali ne počnu oblikovati na rubovima glatke. Pomiješajte smrznutu smjesu u ravnodušnim tresti i uživajte u desertu ili snacku.

Korak 2

Dodajte svježe napete kefirne žitarice u salatu za umake umjesto jogurta ili mlijeka. Prema domu tvrtke Kefir, kefir žitarice mogu pomoći ljudima koji imaju ozbiljne probleme probavnog trakta, kao što je sindrom iritabilnog crijeva i ulcerativni kolitis. Kefir žitarice sadrže probiotike, koji su mikrobi koji se obično nalaze u probavnom traktu, ali mogu biti manjkavi u pojedinim pojedincima. Koristite vlastiti recept za odijevanje ili čak verziju kupljene u trgovini i dodajte 1/4 šalice kefir zrna, miješajući do miješanja. Ulijte preko svježeg gurmanskog zelenila, sjemenskog krastavaca i bebe rajčice i uživajte u suptilnom okusu kafirnih zrna.

Korak 3

Miješajte kefir žitarice u jajašca. Dodajte 1/4 šalice kefir zrna na svoj omiljeni kajgani jaje, salata od jaja ili omlet recept. Kefir žitarice mogu se koristiti kao nadomjestak za jaja za pojedince koji žele konzumirati više korisnih bakterija i manje žumanjaka koji sadrže kolesterol. Kefir žitarice također mogu zamijeniti bjelanjke u receptima sladoleda, zamjenjujući ih bijelima u cijelosti ili u cjelini (vidi Resursi).

Korak 4

Širite kefir "sir" na svoj omiljeni kruh od cijelog zrna, krekeri ili tost. Kefir sira lako se dobiva stavljanjem 1 šalice kefir zrna u sito ili vrećicu za žvakanje. Stavite cjedilo ili vrećicu preko spremnika i dopustite da se tekućina isprazni nekoliko sati ili preko noći. Pomiješajte drenirani kefir s biljem, biljem ili začinima i koristite ga jednako kao i sir.

Korak 5

Zrnato zrnato kefir s granolom, svježe voće, orašasti plodovi i sjemenke u sundae ili parfait staklu i iskrice meda na vrhu. Napravite nekoliko od ovih kefir parfaits i pohranite u pojedinačnim dijelovima u zatvorenim posudama u hladnjaku.Nosite kefir s vama za zdrav zalogaj na ručku ili između obroka.

Upozorenja

• Provjerite sa svojim liječnikom prije davanja prehrambenih promjena.