Kako duboko pržiti s kokosovim uljem

Ako tražite način da unesete jedinstvenu novu dimenziju okusa svojoj omiljenoj dubokoj prženoj hrani, pokušajte pržiti s kokosovim uljem. Ulje posjeduje blago slatki okus kokosa koji je suptilno uronjen u hranu koja se kuha u njemu. Pokušajte kuhati sve od pilećih krila do slatkih krumpira na jalapeno poppers, kao i deserti poput krafne i prženih bombona, za tropsku spin na vašoj omiljenoj dubokoj prženoj hrani.

Video dana

Korak 1

Dodajte dovoljno kokosovog ulja za potpuno uranjanje hrane u posudu ili električnu dubinu.

Korak 2

Toplina kokosovog ulja prema vašem receptu, ili standardnoj temperaturi dubokog prženja od 325 do 375 stupnjeva celzijusa. Upotrijebite termometar s dubokim prženjem ili bombonom kako biste utvrdili precizno čitanje.

Kada ulje dosegne željenu temperaturu, nježno unesite hranu koju duboko pržite pomoću parica ili žlice za prorez. Jedino dodajte nekoliko predmeta hrane da biste održali temperaturu ulja.

Korak 4

Kuhajte namirnice koliko god sugerira recept, što ovisi o veličini. Uklonite hranu iz vrućeg ulja i ispustite na papirnatim ručnicima kako bi apsorbirali višak ulja.

Korak 5

Neka se ulje vrati na predloženu temperaturu recepta i ponovite postupak kuhanja s ostatkom hrane.

Stvari koje trebate

Električni duboki friteri ili duboki tanjurići

• Duboko prženi ili bombonski termometar
• Žičana žlica ili kliješta
• Papirnati ručnici
• Savjeti > Postoji nekoliko različitih vrsta kokosovog ulja, od kojih svaka ima najbolju primjenu od kuhanja do njege kose i njege kože do zdravlja i gubitka kilograma. Nerefinirano kokosovo ulje je najbolje za kuhanje. Ako nemate toplomjer dubokog prženja ili bombona, pokušajte bacati mali komad kruha u ulje kako biste utvrdili je li dovoljno vruć za kuhanje. Ako kruh sizzles i traje nekoliko sekundi za okret zlatno smeđe, ulje je pogodno za kuhanje. Ako se ništa ne dogodi ili se ulje nasilje kada se kruh uvodi, ulje je previše hladno ili previše vruće.

Upozorenja

• Vruće ulje može prouzročiti ozbiljne opekline, pa budite oprezni kada se duboko pržite. Ako je moguće, osušite hranu prije dodavanja na ulje jer vlaga uzrokuje da se vruće ulje prosipanje. Ako duboko pržite u loncu na štednjaku, napunite ga ne više od pola ulja, kako biste izbjegli prelijevanje i sadržavali svaštanje. Koristite dugačke šiljke ili žlicu s prorezom s dugom ručicom kako biste izbjegli preblizu vrućem ulju prilikom dodavanja ili preuzimanja hrane. Ako dođe do masti, upotrijebite soda za pečenje, vlažnu ručicu ili aparat za gašenje požara kako biste spriječili plamen.